Миниатюрные сорта огурчиков для засолки
Маленькие маринованные огурчики − неотъемлемая часть любого застолья. Но у нас их почему-то покупают в магазинах. Это при том, что их совсем несложно выращивать на даче.
Кстати, корнишон − это не название сорта, а размер огурчиков. Так, корнишоны можно собирать даже с обычных сортов. Другое дело, что они быстро перерастают, а вот корнишонные сорта и гибриды не такие резвые и, достигнув определенного размера, перестают расти в длину.
Собирают корнишоны на первый-второй день после появления завязей. В это время они достигают 5 см в длину и идеальны для закруток.
Пришла мода на корнишоны из Франции.
СПРАВКА ОТ ХОЗЯЙСТВА
Не путайте корнишоны с пикулями. Корнишоны не более 5-8 см в длину, а пикулями могут быть любые плоды мелкого размера (помидоры, лук, морковь, кукуруза…).
Корнишоны можно есть в любом виде – свежими, маринованными, солеными, канапе… Они всегда хрустящие, вкусные и без горечи, так как она просто не успевает в них накопиться.
ХОРОШИЕ СОРТА
Правильно выбрать сорт корнишонов очень важно. Самые популярные следующие:
- Парижский корнишон – ранний сорт, пчелоопыляемый, урожаи начинают снимать на 40 день после посева. Зеленцы растут до 6-10 см.
- Моравский корнишон F1. Отличные вкусовые качества, растет и в теплице, и в открытом грунте.
- Герда F1, Кай F1. Называются по-разному, но имеют похожие параметры. С них можно получить хороший урожай даже в холодное лето.
- Аванс F1 − скороспелый сорт, вкус отличный, зеленцы растут до 7-9 см.
- Дюймовочка F1 − сорт ранний, неприхотливый, завязи появляются солидными пучками, отлично переносит перевозку.
- Гармонист F1. У этого гибрида самый долгий период плодоношения, плоды собраны в крупные пучки.
- Китайский устойчивый. У этого гибрида отличный иммунитет, он устойчив к большинству болезней.
ЧТО ПОМОЖЕТ УРОЖАЮ
Конечно, если собирать зеленцы небольшими, урожайность окажется несколько меньше, чем у обычных сортов. С этим борются селекционеры, выводя сорта, у которых завязи собраны в пучки. Мы же можем только поддержать плодоношение подкормкой коровяком или настоем ботвы растений.
Подкормку проводят раз в полторы-две недели. Хорошие приросты и обильное плодоношение − сигнал к тому, что од
