Краснокочанная капуста вкуснее, чем грибы

Краснокочанную капусту невозможно спутать с белокочанной. Она фиолетовая и снаружи кочана, и внутри. Но даже с закрытыми глазами ее легко отличить: краснокочанная на вкус несколько остра.

ЧЕМ КРАСНЕЕ, ТЕМ ЛУЧШЕ

Краснокочанная содержит больше витаминов (в три-четыре раза больше каротина) и больше белка, но самое главное – в ней очень много антоцианов, полезных для здоровья. Также очень важно, что краснокочанные кочаны способны долго храниться.

СПРАВКА ОТ «ХОЗЯЙСТВА»

Сок краснокочанной помогает при язве желудка, а клетчатка помогает выводить из организма ненужные вещества.

В магазинах кочаны краснокочанной капусты стоят в несколько раз выше белокочанной. Это не удивительно, так как она созревает дольше и требует более длительного ухода. Также она имеет ряд лечебных свойств, что также делает цену выше.

Есть и плюсы:

  • краснокочанную меньше повреждают слизни;
  • кочаны у нее плотнее, что защищает урожай от многих болезней.

Сажают ее на грядке намного плотнее белокочанной: между кустами оставляют 25 см, между грядами 40 см. В остальном особых различий по уходу за краснокочанной капустой и белокочанной нет.

ЧТО ПОЛЕЗНЕЕ?

Каждый вид капусты посвоему полезен и нужен. Если вы любите есть капусту свежей, часто делаете из нее салаты, тогда сажайте побольше краснокочанной. Если обожаете квашеную капусту, тогда отдавайте предпочтение белокочанной. У белокочанной более мягкие листья и поэтому она больше подходит для приготовления голубцов.

Если следите за калориями, тогда вам точно нужна краснокочанная – она менее калорийная. Краснокочанную рекомендуют употреблять для повышения эластичности сосудистых тканей и капиллярных стенок.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

Несмотря на приличный список полезных свойств, у краснокочанной капусты есть противопоказания. Не рекомендуют ее употреблять, если у вас:

  • язвенная болезнь желудка или двенадцатиперстной кишки;
  • непереносимость данного продукта;
  • обострение любых заболеваний органов желудочно-кишечного тракта;
  • любые нарушения функционирования щитовидной железы.

ВЫБИРАЕМ И ХРАНИМ

Чтобы кочаны долго хранились, их надо правильно выбрать: они должны весить не менее 1 кг и быть довольно плотными. Надавите на кочан руками – он не должен потерять форму. Листья должны быть ярко-фиолетовыми. На кочане должно быть не менее двух-трех кроющих листьев. Это защита от повреждений и заболеваний. Кочаны должны быть сухими.

Хранят их в погребе при температуре +1…-1° С, в таких условиях при 90 % влажности урожай пролежит три месяца.

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     21.12.2019     Просмотров: 896  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Акция-сенсация 100 000 рублей за подписку!

1

Акция-сенсация 100 000 рублей за подпис...

Победители от 09.11.2020  По 500 рублей получают 2098 Хлюстова...

10.11.2020 / Общество

Шиншилла – сверхдоходный зверек

2

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

3

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Чем убить садового муравья

4

Чем убить садового муравья

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго. Истребить их не так уж...

24.04.2020 / Сад

Почему полезно спать без трусов

5

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Картофельный отвар не выливаем

6

Картофельный отвар не выливаем

Как оказалось, многие растения очень уважают крахмал. Тогда получается...

19.11.2020 / Огород

Малину срочно накормить

7

Малину срочно накормить

Малина всем хороша… И вкусна, и ароматна, и красива. Вот только...

20.04.2020 / Сад

Как подготовить питомца к зиме

8

Как подготовить питомца к зиме

Ноябрь. Погода все сильнее портится. Вотвот придет зима, подуют прониз...

18.11.2020 / Ветеринар

Вкусный и урожайный виноград в Средней полосе

9

Вкусный и урожайный виноград в Средней...

Средняя полоса России считается зоной рискованного земледелия. В таких...

19.11.2020 / Виноград

Облепиха – и для Юга

10

Облепиха – и для Юга

То, что облепиха полезна, знают все, и она пользуется заслуженным поче...

18.11.2020 / Огород

Почему картофель «окольцован»

11

Почему картофель «окольцован»

Часто при чистке картофеля попадаются клубни с кольцевой гнилью внутри...

20.11.2020 / Огород

Как выгодно взять отпуск в 2021 году

12

Как выгодно взять отпуск в 2021 году

Сейчас вовсю составляют графики отпусков. А когда выгодно взять отпуск...

20.11.2020 / Общество

Пять фактов о трехцветных кошках

13

Пять фактов о трехцветных кошках

ФАКТ №1. Издавна считается, что трехцветные кошки обладают способностя...

20.11.2020 / Ветеринар

Трудно не заметить лампрантус

14

Трудно не заметить лампрантус

Этот красивый цветок появился у меня недавно. Как-то заехала по делу к...

18.11.2020 / Цветник

Красиво не значит полезно, или Как уберечь себя от опасного консерванта в сухофруктах

15

Красиво не значит полезно, или Как убер...

Красиво не значит полезно! Вы когда-нибудь обращали внимание, как долг...

18.11.2020 / Здоровье

Отправляем грызунов на голодовку

16

Отправляем грызунов на голодовку

Голодные грызуны в саду – плохой признак: запросто можно остатьс...

18.11.2020 / Ветеринар

Заменим органическую мульчу неорганической

17

Заменим органическую мульчу неорганичес...

Чтобы замульчировать почву, можно взять на вооружение и органические,...

19.11.2020 / Огород

Почему не доплачивают к пенсии после 80 лет?

18

Почему не доплачивают к пенсии после 80...

Добрый день, уважаемая редакция газеты «Хозяйство». Спасиб...

16.11.2020 / Общество