Краснокочанная капуста вкуснее, чем грибы

Краснокочанную капусту невозможно спутать с белокочанной. Она фиолетовая и снаружи кочана, и внутри. Но даже с закрытыми глазами ее легко отличить: краснокочанная на вкус несколько остра.

ЧЕМ КРАСНЕЕ, ТЕМ ЛУЧШЕ

Краснокочанная содержит больше витаминов (в три-четыре раза больше каротина) и больше белка, но самое главное – в ней очень много антоцианов, полезных для здоровья. Также очень важно, что краснокочанные кочаны способны долго храниться.

СПРАВКА ОТ «ХОЗЯЙСТВА»

Сок краснокочанной помогает при язве желудка, а клетчатка помогает выводить из организма ненужные вещества.

В магазинах кочаны краснокочанной капусты стоят в несколько раз выше белокочанной. Это не удивительно, так как она созревает дольше и требует более длительного ухода. Также она имеет ряд лечебных свойств, что также делает цену выше.

Есть и плюсы:

  • краснокочанную меньше повреждают слизни;
  • кочаны у нее плотнее, что защищает урожай от многих болезней.

Сажают ее на грядке намного плотнее белокочанной: между кустами оставляют 25 см, между грядами 40 см. В остальном особых различий по уходу за краснокочанной капустой и белокочанной нет.

ЧТО ПОЛЕЗНЕЕ?

Каждый вид капусты посвоему полезен и нужен. Если вы любите есть капусту свежей, часто делаете из нее салаты, тогда сажайте побольше краснокочанной. Если обожаете квашеную капусту, тогда отдавайте предпочтение белокочанной. У белокочанной более мягкие листья и поэтому она больше подходит для приготовления голубцов.

Если следите за калориями, тогда вам точно нужна краснокочанная – она менее калорийная. Краснокочанную рекомендуют употреблять для повышения эластичности сосудистых тканей и капиллярных стенок.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

Несмотря на приличный список полезных свойств, у краснокочанной капусты есть противопоказания. Не рекомендуют ее употреблять, если у вас:

  • язвенная болезнь желудка или двенадцатиперстной кишки;
  • непереносимость данного продукта;
  • обострение любых заболеваний органов желудочно-кишечного тракта;
  • любые нарушения функционирования щитовидной железы.

ВЫБИРАЕМ И ХРАНИМ

Чтобы кочаны долго хранились, их надо правильно выбрать: они должны весить не менее 1 кг и быть довольно плотными. Надавите на кочан руками – он не должен потерять форму. Листья должны быть ярко-фиолетовыми. На кочане должно быть не менее двух-трех кроющих листьев. Это защита от повреждений и заболеваний. Кочаны должны быть сухими.

Хранят их в погребе при температуре +1…-1° С, в таких условиях при 90 % влажности урожай пролежит три месяца.

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     21.12.2019     Просмотров: 754  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Печеночница – это очень вкусно!

2

Печеночница – это очень вкусно!

Грибной охотой занимаюсь, сколько себя помню. Интересует меня не тольк...

24.09.2020 / Охота и рыбалка

Омолаживающая обрезка абрикоса

3

Омолаживающая обрезка абрикоса

Здравствуйте! Расскажите, пожалуйста, как и когда провести омолаживающ...

24.09.2020 / Сад

Четырехпольный огород

4

Четырехпольный огород

Конец дачного сезона – это время заправки почвы удобрениями под...

24.09.2020 / Огород

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

5

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Как собирать вкусные груши

6

Как собирать вкусные груши

Никак не получается собирать урожай ранних и осенних сортов груши? То...

24.09.2020 / Сад

Чем убить садового муравья

7

Чем убить садового муравья

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго. Истребить их не так уж...

24.04.2020 / Сад

Малину срочно накормить

8

Малину срочно накормить

Малина всем хороша… И вкусна, и ароматна, и красива. Вот только...

20.04.2020 / Сад

Кот Саймона

9

Кот Саймона

Об авторе  Я инженер по образованию, но моя страсть, отдых и в...

23.09.2020 / Народный репортер

Стебель смородины как вата

10

Стебель смородины как вата

В этом году, собирая свой урожай смородины, я обнаружил на кусте неско...

23.09.2020 / Сад

Почему нельзя совмещать помидор и огурец

11

Почему нельзя совмещать помидор и огуре...

Сегодня речь пойдет о том самом традиционном и привычном нам салатике...

24.09.2020 / Здоровье

Когда же сажать озимый чеснок

12

Когда же сажать озимый чеснок

Когда посадить чеснок – вопрос очень важный. От этого напрямую з...

22.09.2020 / Огород

Почему полезно спать без трусов

13

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Бегониям пора на покой

14

Бегониям пора на покой

Вот и пришла пора отправлять бегонии на покой: выкапывать, перебирать,...

23.09.2020 / Цветник

Когда переплату по зарплате можно не возвращать

15

Когда переплату по зарплате можно не во...

История: Павел проработал водителем на заводе чуть больше полугода. По...

24.09.2020 / Общество

Хашлама из баранины

16

Хашлама из баранины

Друзья как-то попросили приготовить хашламу. А почему бы и нет? Очень...

24.09.2020 / Готовим вкусно

Тамарикс заслуживает внимания

17

Тамарикс заслуживает внимания

Хочу рассказать об удивительном растении, которое довольно популярно в...

24.09.2020 / Цветник

Осторожно: бруцеллез

18

Осторожно: бруцеллез

Бруцеллез – это опасное инфекционное заболевание, которым могут...

23.09.2020 / Ветеринар