Самса, дочь Чебурека – советую приготовить
В холодильнике вот уже два дня лежит домашний фарш – с лучком, перчиком – дожидается своей очереди. Он так хорош, что просто не заслуживает пренебрежительного к себе отношения в виде проходного блюда типа тефтелей или макарон по-флотски. И тут в голову приходит идея приготовить из него чебуреки, но с определенной долей компромисса, а именно: воспользоваться для их приготовления пачкой готового слоеного теста (самой делать тесто в будний вечер – дело категорически невыполнимое).
Фарш для чебуреков должен быть сочным, поэтому добавляем в него немного воды. Мои чебуреки получились небольшими, похожими на самсу, тесто само «порезалось» на такие небольшие прямоугольники. Да и есть самсу удобнее. Второе отличие от чебуреков – я самсу не жарила, а пекла. Поставила в духовку на полчаса и забыла.
Вот и все премудрости. Приятного аппетита!
Фарш для чебуреков должен быть сочным, поэтому добавляем в него немного воды. Мои чебуреки получились небольшими, похожими на самсу, тесто само «порезалось» на такие небольшие прямоугольники. Да и есть самсу удобнее. Второе отличие от чебуреков – я самсу не жарила, а пекла. Поставила в духовку на полчаса и забыла.
Вот и все премудрости. Приятного аппетита!
15.12.2015
Просмотров: 2721
