Разноцветные баклажаны: соседи будут завидовать
Если есть возможность прикупить семена баклажанов, то покупайте не только традиционные фиолетовые, но и полосатые, красные, оранжевые, зеленые и белые сорта. Они отличаются не только окраской, но и вкусовыми качествами. Например, многие цветные сорта практически не содержат горечи и в жареном виде напоминают грибы.
Постарайтесь выбирать сорта с несколькими сроками созревания. Но если живете в регионе с коротким летом, подбирайте раннеспелые с некрупными плодами. Например, Чешский ранний, Робин Гуд и Красноголовик красный…
Привычные фиолетовые баклажаны
- Алмаз – самый неприхотливый и устойчивый к болезням сорт.
- Фиолетовое чудо (цилиндрические плоды массой до 135 г).
- Викар (плоды укороченно-грушевидной формы с отличным вкусом).
- Блэк Бьюти (черно-фиолетовые плоды с нежной мякотью, весом до 900 г).
- Банан (плоды длинные, немного изогнутой формы, подходят для длительного хранения).
- Толстый барин (круглые, мясистые плоды с превосходным вкусом, без горечи).
- Черная луна (шарообразные бугристые плоды с очень нежной мякотью и мягким вкусом).
- Чешский ранний (высокоурожайный сорт с плодами яйцевидной формы).
Из цветных заслуживает внимание отечественный сорт Премьер с овальными лиловыми плодами массой 350 г. Еще недавно редкие белые сорта завоевали популярность благодаря необычному вкусу. Плоды у них практически без горечи. К тому же их плоды практически лишены семечек.
Сорта-блондины
- Лебединый (плоды цилиндрические).
- Пинг-понг (круглые плоды).
- Пеликан (плоды саблевидной формы).
- Белое яйцо (яйцевидные баклажаны с насыщенным грибным вкусом).
- Айсберг (овальные плоды).
- Бибо (овально-конические баклажаны, очень урожайные и устойчивые к болезням).
Солнечного цвета баклажаны
Встречаются они редко, зато по вкусу напоминают фиолетовые сорта, а по содержанию каротина считаются рекордсменами. Один из лучших сортов – голландский Золотые яйца.
Другие цвета и фактуры
Если хотите выращивать баклажаны зеленого цвета, сажайте Китайский зеленый, в полной спелости он становится бронзово-желтым. Изумрудный с бочкообразными плодами и Зелененький с эллипсовидными плодами и грибным вкусом.
Интересен сорт Матросик – у него овальные плоды и полосатые расцветки, напоминающие матроску. Круглые плоды у сорта Роза Бьянка (Rosa Bianca), белые с розово-лавандовым румянцем. На белом фоне все это смотрится очень красиво. Похож на этот сорт и Отелло, но у него бочковидные плоды.
Оранжевые плоды у сорта Туркиш Оранж и насыщеннокрасные у сорта Японский красный.
Сажайте сорта разных окрасок и удивляйте соседей и знакомых. Да и многие цветные сорта по вкусу превосходят традиционные фиолетовые баклажаны.
