Делаем молочную пенку для кофе дома
Больше всего на свете я люблю кофе с молоком. Я пью его без сахара, с корицей и ломтиком зефира. Еще я люблю густую молочную пенку в чашке, да вот беда — ни кофемашины, ни даже простейшей кофеварки у меня нет, а уж о таком кухонном девайсе, как капучинатор я только в интернете и читала. Но я нашла свой способ создать вкусную пенку для капучино.
Для этого нужно подогреть молоко, но ни в коем не случае не доводиь до кипения — оптимальная температура 70-80 градусов. Вылить во френч-пресс и быстро подвигать поршнем 30-40 раз. Пена взбивается мгновенно, да так, что можно спокойно брать ее ложкой.
Выливаю молочную пенку в чашку, затем вливаю кофе из турки - шапка поднимется над уровнем каемки как сугроб. Наливать молока для взбивания нужно совсем чуть-чуть, вполне достаточно 100 мл, так как по мере взбивания молоко увеличится в размерах в 3 раза. Если налить больше, то оно будет брызгать через носик френч-пресса.
Вот и все! Посыпаем корицей и наслаждаемся.
Для этого нужно подогреть молоко, но ни в коем не случае не доводиь до кипения — оптимальная температура 70-80 градусов. Вылить во френч-пресс и быстро подвигать поршнем 30-40 раз. Пена взбивается мгновенно, да так, что можно спокойно брать ее ложкой.
Выливаю молочную пенку в чашку, затем вливаю кофе из турки - шапка поднимется над уровнем каемки как сугроб. Наливать молока для взбивания нужно совсем чуть-чуть, вполне достаточно 100 мл, так как по мере взбивания молоко увеличится в размерах в 3 раза. Если налить больше, то оно будет брызгать через носик френч-пресса.
Вот и все! Посыпаем корицей и наслаждаемся.
15.12.2015
Просмотров: 1927
