Торт «наполеон»

Готовить этот торт меня научила замечательная женщина по имени Фатима из Узбекистана. С тех пор я готовлю его по праздникам и торт «Наполеон» для нас − это уже семейная традиция. Его любят мои друзья и вся семья.

Ингредиенты:

Для крема:

  • яйцо − 6 шт.;
  • молоко – 500 мл;
  • сливки – 500 мл;
  • сахар – 360 г;
  • крахмал – 50 г;
  • мука – 20 г;
  • сливочное масло – 180 г.

Для теста:

  • мука – 450 г;
  • молоко – 250 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • маргарин – 200 г;
  • сода пищевая (гашенная уксусом) –2 г.

Сначала приготовьте крем. Для этого налейте в кастрюлю молоко, сливки и 60 г сахара. Смешайте все ингредиенты венчиком. Молочную смесь доведите до кипения. В отдельную миску разбейте яйца, добавьте оставшийся сахар, перемешайте венчиком. После добавьте крахмал и муку, хорошо перемешайте до однородности.

Половину молочной смеси добавьте в яичную, перемешайте и верните все обратно в кастрюлю к молочной смеси. Поставьте на плиту на слабый огонь и, перемешивая венчиком, закипятите до загустения.

Добавьте в крем сливочное масло, хорошо перемешайте и накройте пищевой пленкой, оставив охлаждаться.

Теперь можно замесить тесто. В миску насыпьте муку, добавьте маргарин и все тщательно перетрите руками, пока маргарин и мука хорошенько не перемешаются. Добавьте молоко, яйцо, соль и гашеную соду, замесите тесто.

Готовое тесто оставьте под пленкой на полчаса.

Спустя 30 минут тесто разделите на 12 или 14 маленьких кусочков и скатайте их в шарики. Шарики также следует накрыть пленкой и отправить в холодильник на 30 минут.

Охлажденные шарики теста раскатайте в тонкий лаваш и выпекайте в разогретой до 200° С духовке до золотистого цвета.

Когда все пышки испекутся, останется только собрать торт. Собирается он слоями: пышка + крем. Сверху готовый торт посыпается крошками из пышек.

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     05.04.2019     Просмотров: 873  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Бомбические беляши

1

Бомбические беляши

Друзья, сегодня у меня будут беляши. Мой рецепт беляшей – это чт...

23.01.2020 / Готовим вкусно

Шиншилла – сверхдоходный зверек

2

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

ПЯТЬ опасных мифов об удобрениях, которым мы верим

3

ПЯТЬ опасных мифов об удобрениях, котор...

Американский ученый Линда Чокер-Скотт опровергла многие устоявшиеся ст...

23.01.2020 / Народный репортер

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

4

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

5

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

6

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Что класть в лунку при посадке огурцов

7

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

В оттепели сажайте персики

8

В оттепели сажайте персики

Обычно персики сажают ранней весной, до набухания почек. Но в этом год...

22.01.2020 / Народный репортер

Что можно обрезать в январе

9

Что можно обрезать в январе

Все стараются обрезать деревья осенью, до наступления морозов. Я эту с...

20.01.2020 / Народный репортер

Как исправить грушу

10

Как исправить грушу

Груши немного сложнее в уходе, чем яблони. Но и с ними можно найти общ...

21.01.2020 / Народный репортер

Ленивые беляши на кефире

11

Ленивые беляши на кефире

Ингредиенты: Для теста: кефир − 2 стакана; сода &min...

21.01.2020 / Готовим вкусно

Вак-беляш

12

Вак-беляш

Ингредиенты:  Для теста: кефир – 0,5 литра; мук...

22.01.2020 / Готовим вкусно

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

13

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Что нужно для получения крепкой рассады помидоров

14

Что нужно для получения крепкой рассады...

Помидоры – самый распространенный овощ у нас на огородах. Они не...

19.01.2020 / Народный репортер

Лецитин для ума и печени

15

Лецитин для ума и печени

Лецитин необходим человеку с момента зачатия и до последнего вздоха. О...

21.01.2020 / Здоровье

Метод частичного омоложения куста

16

Метод частичного омоложения куста

Садоводы часто говорят, что у них виноград старый. Но что такое старый...

21.01.2020 / Виноград

Распознаем болезни винограда по фото

17

Распознаем болезни винограда по фото

№1 Милдью Наиболее опасна в дождливые годы. Самый большой ущерб уро...

24.01.2012 / Виноград

5 рецептов вкуснейших рулетов из свиного сала

18

5 рецептов вкуснейших рулетов из свиног...

Вкусная закуска – вареный рулет из сала украсит праздничный стол, сэко...

14.12.2015 / Готовим вкусно