Я готовлю необыкновенно вкусные чипсы из... яблок

Говорят, что чипсы вредные, и я соглашусь с этим мнением, но только если речь не идет о чипсах из яблок. Вы такие пробовали? Мы тоже три месяца назад про такие и не слышали. Но как только узнали про них и в первый раз приготовили, то все – они стали любимым лакомством в нашей семье, особенно у детей. А какие они полезные - не в пример покупным канцерогенным чипсам из магазина!

Я делаю чипсы сразу на два листа, поэтому раскладка у меня такая:
  • 4-6 крупных яблок,
  • 2 ч. ложки корицы ( можно, без нее, кто не любит, мы любим!)
Яблочки хорошенько мою и нарезаю пластинками толщиной 3-5 мм. Если резать тоньше, яблочки подгорят. При нарезке у яблок можно удалить сердцевинку (семенную камеру), но я этого не делаю, так как мне с сердцевинками нравится больше, уж очень красивые чипсы получаются.
Так вот, яблочки нарезала, а чтобы они не потемнели, кладу их в соленую воду, (примерно 1 ч. ложка соли на 1 л воды). Затем опрокидываю на дуршлаг, чтобы стекла вода.
Но сегодня у меня чипсы с корицей, поэтому можно обойтись без замачивания яблок в соляном растворе – все равно посыпать их порошком корицы, отчего на выходе они будут коричневыми.
Дальше застилаю противень пекарской бумагой и выкладываю на нее кружочки яблок.
Процесс сушки, конечно, не быстрый. Чтобы сохранить полезные вещества, нужно сушить их при 60 ºС по 3-4 часа – по 1,5-2 часа с каждой стороны. Можно ускорить процесс и сушить при 100 ºС (по 30 минут с каждой стороны). Все это время, пока готовятся чипсы, дома стоит чудесный запах яблок.
Готовность чипсов определить легко: у них сухие края и слегка мягкая середина. Но они станут хрустящими, как только остынут и полностью подсушатся.
Яблочные чипсы можно хранить в банке, накрыв ее хлопчатой тканью и перевязав ниткой. Но у нас они не задерживаются, максимум два дня – и надо готовить новые! Берем на перекус на работу, дети – в школу. Все довольны, и конфет не надо!
Приятного аппетита!
Фарида
yablochnye_chipsy.jpg

     15.12.2015     Просмотров: 1070  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Гроздевая листовертка и виноград – «сладкая» парочка

1

Гроздевая листовертка и виноград – «сла...

09.07.2020 / Виноград

Шиншилла – сверхдоходный зверек

2

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Откармливаем толстостенный перец

3

Откармливаем толстостенный перец

Хотите, чтобы ваши сортовые перцы были сочными, мясистыми, сладкими? Т...

09.07.2020 / Огород

Почему осыпается цвет на помидорах и как с этим бороться

4

Почему осыпается цвет на помидорах и ка...

Осыпаются цветки и завязи у помидоров из-за неблагоприятной погоды (си...

09.07.2020 / Огород

Чем убить садового муравья

5

Чем убить садового муравья

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго. Истребить их не так уж...

24.04.2020 / Сад

Малину срочно накормить

6

Малину срочно накормить

Малина всем хороша… И вкусна, и ароматна, и красива. Вот только...

20.04.2020 / Сад

Пора убирать чеснок

7

Пора убирать чеснок

У чеснока неповторимый аромат и вкус, плюс он еще и очень полезен для...

07.07.2020 / Огород

Лапша из кабачков на зиму

8

Лапша из кабачков на зиму

Ингредиенты: кабачки – 500 г; сахар – 25 г; соль...

07.07.2020 / Готовим вкусно

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

9

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Салат из огурцов «зимний король»

10

Салат из огурцов «зимний король»

Ингредиенты: огурцы свежие - 5 кг; репчатый лук - 1 кг; зеле...

09.07.2020 / Готовим вкусно

Формировка огурцов – проще простого

11

Формировка огурцов – проще простого

Если вы приезжаете на дачу только в выходные, покупайте семена сортов...

05.07.2020 / Огород

Особые подкормки для высокорослых томатов

12

Особые подкормки для высокорослых томат...

И агрономы, и садоводы утверждают, что за весь вегетационный период вы...

27.05.2020 / Огород

Табак против тли и белокрылки

13

Табак против тли и белокрылки

Если в теплице массово расселилась тля, а применять химические препара...

07.07.2020 / Огород

ПЯТЬ вещей, которые развивают мозг, но вы об этом не знали

14

ПЯТЬ вещей, которые развивают мозг, но...

Старение – это такой период в жизни, о котором люди стараются не...

09.07.2020 / Здоровье

Воде у нас везде дорога, воде у нас везде почет

15

Воде у нас везде дорога, воде у нас вез...

В сухую жаркую погоду огород нужно или очень хорошо поливать, или вооб...

09.07.2020 / Огород

Луковые правила

16

Луковые правила

Лук – растение неприхотливое, и получить неплохие урожаи не так...

08.07.2020 / Огород

Когда соль в огороде – помощник и друг

17

Когда соль в огороде – помощник и друг

Химические препараты не всегда можно применять тогда, когда это очень...

03.06.2020 / Огород

Меняем пилу и секатор на... ногти

18

Меняем пилу и секатор на... ногти

Есть садоводы, которые стараются частично отказаться от секатора в сад...

08.07.2020 / Сад