Как лучше хранить урожай

Урожай вырастили, осталась половина дела – заложить его в закрома, чтобы можно было сохранить подольше. К разным плодам подход должен быть разным.

Корнеплоды – не уроды

Уродливые корнеплоды надо отложить отдельно и использовать в первую очередь. Проблема остальных: они склонны к увяданию. Особенно страдает сильно от этого морковка. Подвядшие корнеплоды поражаются различными болезнями. Чтобы сохранить урожай, лучше всего использовать полиэтиленовые пакеты большой вместимости.

Корнеплоды смачивают и во влажном состоянии помещают в пакеты, которые надо хранить в погребе при температуре +5° С и высокой влажности воздуха. А вот мыть корнеплоды перед хранением не допускается, так как плоды получают при этом раны и травмы и потом плохо хранятся.

Завязывать пакеты нельзя – овощам нужен газообмен для дыхания. Поэтому пакеты не закручиваем и не завязываем. Накопление углекислого газа в пакетах допускать в принципе нельзя.

Капусту не раздеваем

Капусту сильно «раздевать» нельзя. Надо всегда оставлять на ней три-четыре кроющих зеленых листа. Это минимум, больше только приветствуется. Они защитят кочаны от повреждений и потери влаги. Если же листья поразят гнили, в частности, серая, их всегда можно снять и выкинуть, а кочаны полежат еще немного.

Если выдержать оптимальную влажность не удается, можно кочаны подвесить за кочерыжки к веревкам. В таком виде кроющие листья высыхают и как скорлупа на яйце сохранят содержимое от высыхания. Так можно хранить кочаны и в квартире. Но недолго, всего месяц-полтора. Так как в тепле кочаны начнут ростовую деятельность и будут готовиться к цветению.

Помидоры

Спелые помидоры можно хранить в холодильнике при +1…+2° С. Но осенью помидоры собирают, в основном, в технической спелости, а они при таком хранении теряют способность к дозреванию. Поэтому их лучше хранить в прохладном помещении, разложив в невысоких ящиках или пересыпая соломой. Есть гибриды замедленного дозревания (Шедевр, Шедевр-2, Подарок осени, Жираф и др.), они могут лежать на полу на кухне до двух-трех месяцев. Заметьте, такого результата добились, не используя генную модификацию, а по старинке, с помощью селекции.

Огурцы

Огурцы надо хранить при +8...+10° С и влажности 90- 95 %. Лучше всего лежат короткоплодные и черношипые сорта. Однако они в процессе желтеют и теряют потребительские качества. Белошипые сорта этим не грешат. Вообще, огурцы лучше не хранить дольше семи дней.

Баклажаны

Оптимально лежат при +10...+12° С. То есть почти как и огурцы, но за счет более плотной кожуры они лежат до двух недель. Что маловато, но все равно лучше, чем ситуация с огурцами. Ради такого случая можно выставить в холодильнике нужную температуру и пару недель использовать его для хранения урожая.

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     10.09.2019     Просмотров: 170  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Хрен или катран, что выбрать?

1

Хрен или катран, что выбрать?

Хрен у нас выращивают издавна, при этом мало кто в курсе, что в баночк...

17.11.2019 / Народный репортер

Если едят сирень

2

Если едят сирень

В этом году в мой сад залетели какие-то зеленые длинные жуки и съели в...

17.11.2019 / Народный репортер

Атеросклероз губит жизни миллионов людей

3

Атеросклероз губит жизни миллионов люде...

Атеросклероз – одна из самых опасных болезней образа жизни. Не с...

17.11.2019 / Здоровье

Шиншилла – сверхдоходный зверек

4

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Как помочь сельдерею

5

Как помочь сельдерею

Хочешь быть здоровей – сажай скорее сельдерей. И действительно,...

16.11.2019 / Народный репортер

Овощи ХХI века – амарант, стевия, якон и топинамбур

6

Овощи ХХI века – амарант, стевия, якон...

Есть овощи, которым пророчат большое будущее, а есть такие, которые со...

16.11.2019 / Народный репортер

Сидение гораздо вреднее, чем простое бездействие

7

Сидение гораздо вреднее, чем простое бе...

Последние исследования в различных областях эпидемиологии, молекулярно...

16.11.2019 / Здоровье

Первый из ранних, или Редиска слаще редьки

8

Первый из ранних, или Редиска слаще ред...

Перепробовали мы много сортов редиски: и похожую на молодую картошку З...

17.11.2019 / Народный репортер

Земляника из Брянска

9

Земляника из Брянска

Именно в Брянске на Кокинском опорном пункте в нашей стране были вывед...

16.11.2019 / Народный репортер

Татьяна Байбазарова: «Только в 36 узнала, что меня удочерили»

10

Татьяна Байбазарова: «Только в 36 узнал...

Сегодня Татьяна – счастливый человек, у нее есть большая семья,...

16.11.2019 / Для души

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

11

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

12

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

13

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Что класть в лунку при посадке огурцов

14

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Советы по выбору компьютерного стола

15

Советы по выбору компьютерного стола

Как бы стремительно ни шагал вперед технический прогресс, и какие бы г...

13.11.2019 / Про дом

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

16

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращивании винограда

17

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращиван...

Чтобы получать хорошие урожаи винограда, надо соблюдать простые правил...

28.05.2019 / Виноград

Распознаем болезни винограда по фото

18

Распознаем болезни винограда по фото

№1 Милдью Наиболее опасна в дождливые годы. Самый большой ущерб уро...

24.01.2012 / Виноград