Ищем холодостойкие сорта
Ранняя, но холодная весна привела к тому, что сейчас самым большим спросом пользуются самые холодостойкие сорта. Благо, список холодостойких культур очень разнообразен.
КУДРЯВАЯ КАПУСТА (КАПУСТА КАЛЕ)
Называют ее по-разному: листовая капуста кале, кейл, капуста брунколь или просто кудрявая капуста. Это очень полезный овощ, рекордсмен по содержанию витаминов среди холодостойких культур, так как выдерживает заморозки аж до -8° С. Более того, в подмороженном виде она становится только вкуснее. Семена прорастают при прогревании почвы до +4…+5° С, хотя оптимальная температура значительно теплее: +16…+18° С.
Семена в почву заглубляют на 1-2 см, первый урожай срезают через два-три месяца после появления всходов. Самые вкусные – молодые листья, поэтому с уборкой сильно не тянут.
ПАСТЕРНАК
Не только не боится морозов, но даже зимует под снегом. Поэтому рано весной можно накопать свежие корнеплоды, главное − успеть до начала активного роста, пока корни не потеряли вкуса и сочности.
Семена прорастают при +2…+3° С. Первые ростки появляются на 20-25-й день, поэтому замочить их перед посевом не помешает, а еще лучше подвергнуть барботированию. Растения выдерживают заморозки до -8° С. А вот жару пастернак не любит, впрочем, расти и плодоносить все равно будет.
РЕДИС
Редис всегда сажали самым первым. И правильно. Это один из самых холодостойких овощей. Семена прорастают при +2…+4° С, а если температура будет в районе +12…+14° С, то всходы появятся через четыре-шесть дней. Взрослым растениям не страшны морозы до -5... -6° С. Редис вообще любит холодок, а жару переносят лишь исключительные сорта, остальные грубеют и становятся горькими. Если жара продлится, то растения уходят в стрелку.
МОРКОВЬ
Морковь – холодостойкая культура, которую просто необходимо сеять пораньше, так как всходы могут появиться лишь через месяц. В это время почва пересыхает и ростки погибают. Поэтому стараемся максимально использовать зимний запас влаги и регулярно поливаем посевы.
Семена заделывают в бороздки глубиной 3 см. Расстояние между соседями по бороздке - один спичечный коробок. Поэтому морковку желательно высевать по семечку. Очень медленная работа, зато потом прореживать не придется.
ЛУК-ЧЕРНУШКА
Любой лук − холодостойкое растение, но чернушка − самая холодостойкая из всех. Ее сеют очень рано, пока почва влажная. И хотя прорастать она начинает очень рано, ждать всходов придется очень долго. Вместо этого ее желательно прорастить в комнатных условиях, тогда ростки при посеве появятся уже через неделю.
Перо выдерживает заморозки до -2° С и погибает при похолодании до -5° С. Но это не смертельно, через некоторое время перо может отрасти вновь.
