Курица в сливочном соусе

Ингредиенты
0,5 г филе курицы;
2-3 средних луковицы;
муки 2ст. ложки;
100 г сливочного масла;
сливки 200 г (можно заменить молоком);
150 г рафинированного масла;
соль, перец, специи по вкусу и по желанию;
зелень укропа, базилика.


Способ приготовления
Лук очищаем от шелухи, промываем проточной водой, и нарезаем полукольцами, мясо так же промываем, нарезаем мелкими кусочками и обжариваем в глубокой посуде.

Соус:
Лук отдельно слегка обжариваем, затем вливаем немного воды
Потушите лук, чтобы он стал мягкий. Затем разбейте блендером в кашицу, туда добавьте разведенную в молоке или сливках муку, размешайте, чтобы не было комочков.
Соль, перец специи все по вашему вкусу и желанию. Заливаем этим соусом мясо и даем ему покипеть на медленном огне до готовности.
В конце добавить базилик.
Ольга Одинец