Хрен или катран, что выбрать?

Хрен у нас выращивают издавна, при этом мало кто в курсе, что в баночках с приправой в магазинах продается на самом деле не хрен, а катран. Почему производители предпочитают выращивать его вместо хрена? Давайте разберемся…

Оба этих растения − ближайшие родственники из семейства капустных. Внешне очень похожи друг на друга. Оба обладают похожими розетками крупных листьев и белыми метелками цветков. Оба неприхотливы и их корни с горьким резким вкусом. Зимостойкость высокая… Но есть и отличия.

Хрен – растение очень агрессивное и быстро разрастается сильно разветвленным корневищем, имеющим огромное количество почек. Эти почки прорастают практически с любой глубины. Катран же − мирное растение, разрастается медленно, ветвится слабо. Но оба растения надо извлечь из почвы до начала цветения, иначе корневища станут грубыми.

Так как катран цветет на третий год, то корневища копают осенью на второй год. Корень у катрана намного крупнее, именно поэтому его все выращивают вместо хрена. За два года вырастает корневище диаметром 8 см и длиной около 1 м. Можно урожай копать и в первый год, но тогда корневища будут около 3 см в диаметре.

Корневища обоих растений сочные, с горьким пряным вкусом, но у катрана более мягкий вкус. Поэтому любителей острых ощущений надо угощать именно хреном. С другой стороны, областей применения катрана намного больше: в пищу идут даже его листья.

При этом катран даже внешне красив и им часто украшают клумбы и грядки. Его любят ландшафтные дизайнеры. Пик декоративности – цветение, когда над розеткой сизых листьев появляются белые шары соцветий!

Оба этих растения неприхотливы, однако для получения нормального урожая их надо сажать на солнечном месте. Почва должна быть легкой и плодородной. Сажают его черенками, так, чтобы верхняя часть была на 2-3 см ниже уровня почвы, а нижняя − на 12-15 см. Хрен во время посадки зачищают, оставив только верхние и нижние почки. А можно просто посадить его в целлофановом пакете, так, чтобы свободными от пленки были лишь верхние и нижние почки, Тогда хрен не разрастается. С катраном такие ухищрения ни к чему.

Оба растения любят влагу, поэтому почве не дают пересыхать. Для получения хорошего урожая за сезон несколько раз рыхлят почву. Два–три раза кусты подкармливают раствором минеральных удобрений: 50 г нитрофоски на 10 л воды.

Сбор корней проводят при пожелтении нижних листьев, в октябре-ноябре. Хранят их в ящиках с влажным песком. Но можно и в холодильнике в целлофановых пакетах.

Соблюдая нехитрые правила агротехники, вы получите сочные, крупные корнеплоды, а также добавите декоративности своему участку.

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     17.11.2019     Просмотров: 671  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Последние слова сына «Папа, я падал, но я вставал, успокой маму» до сих пор стоят у меня в ушах

2

Последние слова сына «Папа, я падал, но...

О трагедии, произошедшей почти четыре года назад в Ставрополе, мы узна...

25.09.2020 / Для души

Приправы с кухни на страже урожая

3

Приправы с кухни на страже урожая

Против парши, плодожорки и калифорнийской щитовки убойно работает пова...

28.09.2020 / Огород

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

4

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Чем убить садового муравья

5

Чем убить садового муравья

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго. Истребить их не так уж...

24.04.2020 / Сад

Новые сорта крупноплодной малины

6

Новые сорта крупноплодной малины

Наши садоводы при выборе сорта малины в основном интересуются размерам...

26.09.2020 / Сад

Малину срочно накормить

7

Малину срочно накормить

Малина всем хороша… И вкусна, и ароматна, и красива. Вот только...

20.04.2020 / Сад

От клещей… горчица, а для урожая… вика

8

От клещей… горчица, а для урожая… вика

Сидераты – эффективное природное удобрение. Сеют их на свободном...

28.09.2020 / Огород

Китайские сливы дают суперурожаи

9

Китайские сливы дают суперурожаи

Китайская слива пышно цветет, рано дает урожай, славится сочными плода...

26.09.2020 / Сад

Почему полезно спать без трусов

10

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

За ржавчиной не заржавеет

11

За ржавчиной не заржавеет

Я сад опрыскивал в этом году пять раз. В результате в моем саду на лис...

25.09.2020 / Сад

Бархатцы: украшение цветника и защита земляники

12

Бархатцы: украшение цветника и защита з...

Здравствуйте. Хочу поделиться с читателями своим опытом, как я выращив...

28.09.2020 / Огород

Если зелень ты жуешь, значит долго проживешь

13

Если зелень ты жуешь, значит долго прож...

Если на вашем столе есть место для петрушки, значит вы оказываете неоц...

27.09.2020 / Здоровье

Сладкие сорта баклажанов

14

Сладкие сорта баклажанов

Мы привыкли, что баклажаны на вкус обычно горькие и жесткие. Но умелый...

26.09.2020 / Огород

Когда же сажать озимый чеснок

15

Когда же сажать озимый чеснок

Когда посадить чеснок – вопрос очень важный. От этого напрямую з...

22.09.2020 / Огород

Омолаживающая обрезка абрикоса

16

Омолаживающая обрезка абрикоса

Здравствуйте! Расскажите, пожалуйста, как и когда провести омолаживающ...

24.09.2020 / Сад

Кот Саймона

17

Кот Саймона

Об авторе  Я инженер по образованию, но моя страсть, отдых и в...

23.09.2020 / Народный репортер

Как выбрать блендер

18

Как выбрать блендер

Современные хозяйки давно пользуются бытовыми приборами, сочетающими в...

25.09.2020 / Про дом