С моей запеканкой из картофеля и фарша не проголодаешься

Добрый день! Хочу поделиться рецептом своей фирменной семейной запеканки из фарша и картофеля. Уверена, что она вам очень понравится.

Вам понадобятся:

• 750 г картофеля,
• 2 ст. ложки растительного масла,
• соль, молотый черный и красный перец,
• 100 г сыра Гауда,
• 1 луковица,
• 500 г говяжьего фарша,
• 1 банка зерен кукурузы (425 г),
• 4 яйца,
• 200 г помидоров,
• 1 пучок базилика,
• 250 г сливок,
• 2 ст. ложки кетчупа.
  

Картофель почистить, нарезать мелкими кубиками и обжарить в 1 ст. ложке растительного масла. По желанию приправить пряной смесью для блюд из картофеля.
Натереть на мелкой терке сыр.
Лук очистить, порубить и пассировать в оставшемся масле.
Добавить фарш и обжарить до рассыпчатости.
Кукурузу слить и смешать с половиной сыра и 1 яйцом. Посолить, поперчить и перемешать с фаршем.
Картофель выложить на дно сковородки, смазанной жиром.
Сверху положить и разровнять фарш. Помидоры разрезать на дольки и распределить сверху.
Базилик порубить.

Взбить сливки, кетчуп, 3 яйца и базилик. Полить этой смесью помидоры, посыпать оставшимся сыром и запекать в духовке 30 минут при температуре 200 С.
Наталия Каркачёва, Краснодарский край