Наталья Семина: Ради своих коровок уволилась с работы

Личное подсобное хозяйство Натальи Семиной «Зарëнка - Запольская Буренка» находится в живописном, экологически чистом месте Пермского края - деревня Большое Заполье, Добрянского городского округа, в 70 км от Перми. В этой деревне – всего два дома, зато вокруг поля, леса и река. В 100 метрах от хозяйства проходит автомобильная дорога Добрянка-Нижний Дух.

ИСТОРИЧЕСКАЯ РОДИНА

Мы живем в очень маленькой деревне, ее даже смело можно назвать хутором. Раньше здесь жила моя прабабушка и ее семья. Затем дом запустили, с годами он разрушился. А 14 лет назад я вернулась сюда: сначала, чтобы построить дачу – наслаждаться природой в выходные и во время отпуска. Работала я тогда завучем в школе и остро нуждалась в островке покоя. Уже после, в 2016 году, мы встретились с супругом – он родом из соседней деревни, у нас родилась дочь. Нам пришла в голову идея строительства нового дома и мы приняли решение окончательно переехать из города в деревню, чтобы дышать свежим воздухом, кушать здоровую и полезную пищу. Конечно, мы до сих пор строимся! А как в деревне без животных? И тут все началось: купили первую свою корову, ей сейчас 10 лет. Начали оставаться излишки молока, сливок, творога.

ИСТОРИЯ ОТ АВТОРА

В то время я работала в городе, в управлении образования. Излишки своей молочной продукции начала продавать знакомым. Поначалу было так стыдно, непривычно, наверное, это комплексы интелегентности учителя!

Молоко нашей коровы очень вкусное, густое и людям нравилось. А дальше по принципу сарафанного радио стало все больше клиентов, а продукции не хватает.

КОРОВУ МНЕ НАДО, А ЛУЧШЕ ДВЕ!

Через год мы купили еще одну телочку и вырастили вторую корову. Затем уже от наших коров получили третью и четвертую. Вдовесок ко своим телочкам, купили еще и пятую.

Замыслы у нас с мужем были грандиозные: купить место, землю, рядом с нашей деревней, построить ферму. Но не получилось – у начинающих фермеров нет больших доходов, работали вдвоем. Содержать пять коров и работать в школе уже стало тяжело. Поэтому три года назад я приняла решение уволиться с работы, уйти из найма и заниматься только своим хозяйством.

Первой нашей продукцией было молоко, творог и сливки. Но коров и молока стало больше, а летом молочную продукцию люди кушают и соответственно покупают меньше. Регулярно стали оставаться излишки. Тогда мне встретились курсы сыроделия Татьяны и Александра Ярлыковых. Я закончила эти курсы и научилась производить йогурты, кефир, масло, разные сыры.

Два года назад мы получили сертификаты на нашу продукцию. Еженедельно я сама проверяю молоко на наличие соматических клеток. Прошлый год мне повезло побывать от фонда «Органик» в Москве на органической ферме «М2». Конечно, по сравнению с нашим деревенским подходом там просто сказка… Оттуда я привезла идею заменить своих деревенских аборигенок на породистых коров, которые дают качественное, сыропригодное молоко. Поэтому сейчас у нас две коровы-айширки и одна породы «Джерси». Попробовав их молоко, покупатели уже не хотят другое.

ЗА ПОМОЩЬЮ – К ГОСУДАРСТВУ?

Когда я ушла с работы – стала малоимущей и получила в помощь от государства по социальному контракту 200 000 рублей, которых хватило только на доски. Из них мы в прошлом году построили коровник на семь голов дойных коров. В то же время я дважды подавала на грант «Агростартап», но так и не смогла его получить. Затем три года назад я закончила переподготовку на фермера – с красным дипломом. Представители Россельхозбанка меня отметили и подарили 100 000 рублей, на которые мы купили корма для коров на всю зиму. Но у нас опять-таки не было большого первоначального взноса для гранта, поэтому опять не получилось. Льготные кредиты нам также не дают, так как прибыль маленькая.

Уже в этом году мы смогли выиграть грант в местной администрации на агротехнические работы – 500 000 рублей, на которые мы должны купить трактор, и два участка заброшенных земель, чтобы провести расчистку и ввести в оборот под сенокос. На эти средства мы купили землю и технику – на что хватило денег: трактор 1960 года рождения, косилки две, пресс-подборщик купили новый, грабли. Также наскребли на старый грузовой УАЗ и планируем покупку еще трактора. Теперь у нас получится механизировать весь процесс, а в первый и второй год работы ЛПХ косили и гребли вручную. Пять участков по 6 га мы берем в аренду для сенокоса, один наш в собственности.

ИСТОРИЯ ОТ АВТОРА

Вообще с землей все сложно: она стоит вся заросшая деревьями, но в чьей-то собственности. Просто так трогать нельзя, а хозяев не найти или продают слишком дорого.

СКВОЗЬ ТЕРНИИ К ФЕРМЕРСТВУ

Когда-то после школы я хотела поступать на ветврача или зоотехника, но не было набора на эти специальности, и я в итоге пошла учиться на агронома. Поэтому первоначальные знания были, только с развалом совхозов в 90-е негде было работать, пришлось пойти в педагогику. Но не зря говорят, что мечты сбываются!

Конечно, не просто держать животных. Ошибок было море! Начиная от неправильного кормления и доения. Благодаря как раз учебе на фермера и сыроделию я научилась правильно составлять рацион для наших кормилиц, правильно доить, выкармливать и поднимать на ноги телят.

Также два года назад возникла проблема осеменения коров – не стало быков. Я с большим трудом нашла осеменатора за 300 км и за бешенные деньги. С его помощью осеменили наших телочек. Поэтому уже этой зимой я выучилась еще и на осеменатора. Сейчас сама осеменяю коров, причем не только своих, но и в соседних селах. Получила небольшой опыт в ветеринарии.

Сейчас я и зоотехник, и ветврач, и доярка, и технолог, продавец, рекламщик, осеменатор, разнорабочий. Мой муж всю жизнь был водителем. Сейчас он механик, тракторист, водитель, скотник. Мы занимаемся любимым делом, очень тяжелым, но полезным для своего здоровья и для здоровья других людей, наших клиентов.

ИСТОРИЯ ОТ АВТОРА

У мужа мама всю жизнь была заведующей на ферме, передовиком. Когда она узнала о том, что мы покупаем корову, она мне сказала: «Наташа, не надо коров, это очень тяжело.» Сейчас ее с нами уже нет, а мы все говорим: «Наверное, она с небес смотрит и удивляется, что мы можем!!!»

КОРОВУ МНЕ НАДО, А ЛУЧШЕ ДВЕ!

Очень трудно было вставать на ноги. Нам потребовалось 6 лет, чтобы все купить, построить и получать чистую прибыль. А ведь еще надо выплачивать 1,5 млн кредитов!

Но ничего, раз у нас это получилось, значит будет жить дальше и процветать.

В этом году мы уже сделали скважину для коров и будем проводить воду, устанавливать поилки, оборудовали подсобное помещение под переработку продукции. В дальнейшем перспективе и мечтах – полноценный молочный цех.

МНЕНИЕ АВТОРА

Самое сложное – это период становления, когда ничего нет и нужно все сразу.

На текущем этапе самое сложное в нашем деле – это, конечно, отсутствие рабочих. Люди в деревне работать не хотят, даже за хорошие деньги. Если находим разнорабочих, то временных, на неделю, две. Пробовали прошлый год брать наемного человека на переработку, но столкнулись с нарушением технологий, санитарных условий и всего остального – не получилось. Сейчас из наемных сотрудников работает всего одна доярка и это уже облегчает работу. Но, конечно, всегда нужно лично смотреть за соблюдением чистоты и правильности доения.

МНЕНИЕ АВТОРА

Вообще производство и продажа просто молока – это не прибыльное дело, в отличие от его переработки. Так как я одна перерабатываю молоко – это очень тяжело и затратно по времени.