Что нужно делать, чтобы в овощах было меньше нитратов

Нитратами запугали всех. При этом «специалисты» забывают сказать, что в разумных дозировках нитраты нам необходимы. Поэтому надо лишь принимать меры, чтобы их не оказалось в плодах слишком много…

Важно помнить, что нитраты содержатся в плодах неравномерно. Поэтому если правильно их подготовить, то их количество можно уменьшить прямо на кухне:

  • у огурцов и кабачков – в кожуре;
  • у томатов – в белых прожилках и толстой шкурке;
  • у картофеля – под кожурой и в сердцевине клубня;
  • у капусты – в верхних листьях и кочерыжке;
  • у корнеплодов – в кожуре и плодоножке;
  • у зелени – в прожилках и черешках.

Для того чтобы получить чистый урожай, не обязательно совершать трудовой подвиг. Достаточно нескольких хитростей…

Не увлекайтесь азотом

Садоводы любят переборщить с азотными удобрениями. Эти препараты дают быстрый и внешне эффектный результат. Накормленные азотом овощи не только накапливают нитраты, но еще и наращивается огромное количество зеленой массы... в ущерб плодоношению. Речь идет не только о минеральных удобрениях. Также летом надо исключить и внесение свежего навоза. Более широко использовать азофоску или другие удобрения с равным составом элементов питания.

Снизьте дозировку удобрений

Зелень склонна к накапливанию нитратов. Поэтому используйте слабые дозировки подкормок (по 1 ст. ложке на 10 л воды). А если почвы богатые, то растения можно вообще не подкармливать.

СОВЕТ ОТ «ХОЗЯЙСТВА»

При внесении минеральных удобрений дозировку надо снизить в два раза от рекомендованной на упаковке.

Используйте регуляторы роста

Обманите растения – используйте Эпин, Циркон, гумат натрия и их аналоги. Нитратов станет намного меньше, даже если стимуляторы использовать всего за две-три недели до сбора урожая.

Избегайте тени

На солнце в плодах будет намного меньше нитратов, а полутень оставьте для декоративных растений. Не забывайте и о сорняках, которые затеняют овощи, и те копят нитраты. Поэтому вовремя сделанная прополка поможет сохранить наше здоровье, да и урожай повысит.

Обильно поливайте зелень перед сбором

Если полить растения за два-три дня до сбора урожая, то нитратов в плодах будет значительно меньше. Особенно если сбор проводить вечером. Две такие хитрости помогут снизить нитраты до 50 %.

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     27.07.2019     Просмотров: 842  

Будь в курсе событий!
Добавь «Хозяйство»
в избранное.

Подписаться

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Решили переехать на свою землю? Прочтите это

2

Решили переехать на свою землю? Прочтит...

Если собираетесь покупать участок и переехать на землю, начать сельски...

23.07.2021 / Про дом

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

3

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Виноград семьи Восторга

4

Виноград семьи Восторга

Звездный час сортов из «семьи» Восторга уже прошел, их саж...

23.07.2021 / Виноград

Дайте почве отдохнуть

5

Дайте почве отдохнуть

Многие садоводы – рачительные хозяева, и если погибает какое-то...

23.07.2021 / Огород

Акция-сенсация 100 000 рублей за подписку!

6

Акция-сенсация 100 000 рублей за подпис...

  Победители от 09.11.2020  По 500 рублей получают...

10.11.2020 / Общество

Самая важная подкормка винограда

7

Самая важная подкормка винограда

Николай Курдюмов говорил, что главное в подкормках – не переборщ...

17.07.2021 / Виноград

Почему полезно спать без трусов

8

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Мучнистая роса или милдью – правильный диагноз

9

Мучнистая роса или милдью – правильный...

Виноградари-новички по ошибке принимают милдью за мучнистую росу. Видя...

21.07.2021 / Виноград

Секрет быстрого приготовления компоста... в мешках

10

Секрет быстрого приготовления компоста....

Компост – это золото огорода. Он богат азотом и калием, готовитс...

14.07.2021 / Виноград

Внесение золы в почву

11

Внесение золы в почву

Ни одно удобрение не пользуется таким спросом и популярностью, как зол...

16.07.2021 / Огород

Антракноз на винограде: вредная пятнистость

12

Антракноз на винограде: вредная пятнист...

Считается, что антракноз поражает ослабленные растения. Однако у меня...

01.07.2021 / Виноград

Сладкий перец будет урожайным

13

Сладкий перец будет урожайным

Сладкий перец начал скидывать бутоны и завязи. Обычное явление для нас...

07.07.2021 / Огород

Что можно посадить рядом с огурцами

14

Что можно посадить рядом с огурцами

У нас обычно огурцы сажают в одну теплицу с помидорами. И часто даже п...

17.05.2021 / Огород

Деревья-разрушители, или что нельзя сажать рядом с домом

15

Деревья-разрушители, или что нельзя саж...

Планируя свой сад, нужно не забывать о том факте, что лет через пять-д...

14.07.2021 / Сад

Так ли сложно сделать дорожку из пакетиков с бетоном

16

Так ли сложно сделать дорожку из пакети...

Сегодня хочу развеять миф о самодельных садовых дорожках. Многие увере...

08.07.2021 / Про дом

Выгодно или нет содержать кур-несушек

17

Выгодно или нет содержать кур-несушек

Всем привет из Краснодарского края! Сегодня я хочу рассказать о своем...

21.07.2021 / Ветеринар

Его интересовала моя пенсия и интим

18

Его интересовала моя пенсия и интим

Дорогая редакция моей любимой газеты «Хозяйство», очень пр...

20.07.2021 / Для души