Анжелика Газизова: Мечта о страусах выросла в «Веселую ферму»
На «Веселой ферме» в селе Уктеево, Республика Башкортостан, живут самые разные птицы и животные: африканские страусы и австралийские эму, козочки с козлятами, пони, павлины, фазаны, горные куропатки, декоративные куры и алтайские белочки. Есть и более привычные индюки, цесарки, утки, гуси, кролики.
ПОЧТИ ДЕСЯТЬ ЛЕТ НА ПТИЧЬЕМ ДВОРЕ
Занимаюсь птичками я с 2015 года. С 2016 года закупили инкубаторы: сначала были простые, далее перешли на промышленные. Постепенно вышли на объем вывода более 9 000 птенцов. Активно работали как инкубаторий, выводили в основном бройлера и, соответственно, начали выращивать цыплят бройлеров на мясо. На данный момент мы выводим под заказ и для реализации все виды птиц.
Закупали мы птицу в разных местах: из Краснодарского края к нам в Уктеево прилетали павлины, из Подмосковья приезжали фазаны. Часть птицы – и фазанов, и павлинов, и декоративных курочек всяких разновидностей – брали у местных владельцев. Генофонда Сергиева Посада, питерского генофонда мы заказывали яйцо тоже. По всем параметрам выводили интересную птичку! Всем желающим мы даем возможность приобрести цыплят и инкубационное яйцо всяких декоративных курочек, павлинов, фазанов.
Сейчас мы продолжаем это все: инкубируем, выращиваем и продаем мясо домашней птицы (копченое, замороженное, охлажденное). Каких-то деликатесов пока не готовим – времени нет. У нас нет работников, трудимся только своей семьей, поэтому обслуживаем ферму мы с мужем вдвоем. Иногда родственники, знакомые, когда есть возможность, приходят нам на помощь. Помимо мясной птицы также продаем козье молоко, готовлю сыры, сметану из козьего молока. Также мы продаем перышки, всякие поделки со своей фермы. С удовольствием реализуем, хотя, конечно, получаем от этого совсем небольшую прибыль.
ОТ БРОЙЛЕРОВ К СТРАУСАМ
Вообще, идея создания страусиной фермы возникла примерно три года назад. Дело в том, что у меня была мечта: заиметь страусов. И мечтала об этом я вообще давно! Но представление о ферме именно в таком формате пришло уже позже, в процессе стройки.
Когда в мои руки попал страусенок, мы вырастили его до года. Это была самочка, Биба. Она была отличная птица, умная, вообще вместо собаки у нас жила! Она узнавала меня, всех домочадцев: детей, мужа, и всегда была рада нас видеть. Даже машину мою узнавала, танцевала мне во дворе. Но однажды в мое отсутствие она заболела. Мы ее лечили 40 дней, но, к сожалению, птица умерла.
Мнение автора
Мы не смогли справиться с болезнью, хотя много ветеринаров участвовали в лечении. Сложно найти ветеринарного специалиста по страусам!
После гибели страусенка я зареклась, что больше не буду связываться с этой птицей. Но мечта иметь страусов так и осталась. Этот страх потери я переборола, потому что страусы – безумно интересные птицы, они в душу западают. Тогда я решила, что буду продолжать и стремиться развивать эту тему.
Потом нам выпала удача с участком: нам предложили недорого купить участок в хорошем месте, прямо рядышком с землей родителей моего мужа. Так у нас появилась возможность построить здесь ферму. А места-то для страусов нужно немало! Там нужны и загоны, и вольеры, и теплое место. Полет фантазии уже было не остановить!
В зимний период мы закупили пять маленьких страусят. Жили они у нас в небольшом помещении, выгуливались во дворе частного двора. Когда пришла весна, мы построили помещение и перевезли их уже в деревню на постоянное место жительства. К сожалению, один из страусят был слабенький, он долго не прожил.
Так как я человек «жадный» в этом плане, в то же лето мы закупили еще порядка 30 птенцов из разных мест и стран. Часть из них, конечно, не выжила: акклиматизация, дорога, перелеты, кто-то в дороге погибал…
Помимо трудностей перевозки и ветеринарного сопровождения нужно понимать, что страусы растут долго: до половозрелости три-четыре года, при этом самцы – четыре года, самки – три года. Чтобы не ждать столько лет, мы закупали маточное поголовье уже более старшего возраста. На данный момент у нас больше 18 голов африканского страуса. В этом году мы от них ждали приплод, но, к сожалению, не получилось: яйцо у нас было, но неоплодное. Поэтому своих страусят мы в этом году не увидели.
Надеемся на следующий сезон!
ГДЕ СТРАУСЫ, ТАМ И ТУРИЗМ
Пока строились все вольеры для страусов, нами начали интересоваться люди со стороны: что у нас там, можно ли посмотреть, посетить. Местные туроператоры заинтересовались и тоже вышли с предложением включить нас как локацию, интересную для посещения туристов.
Начался небольшой поток: туристы приезжают, сарафанное радио срабатывает, люди потихоньку подтягиваются, смотрят. Проходили у нас и мероприятия: 1 июня мы устроили праздник для детей, был и фестиваль красок. В тот день нашу ферму посетили более тысячи человек.
Мнение автора
Было очень весело, интересно, ферму посетили много довольных людей. Деревня была в шоке, потому что вся деревня превратилась в одну большую парковку! Для нас это был старт для дальнейшего продвижения.
Так начали развивать тему туризма, облагораживать территорию. Летом мы построили дополнительные помещения для дополнительного комфорта приезжающих на экскурсии гостей (например, теплые туалеты).
Мнение автора
Мне нравится то, что нравится людям, нравится получать те эмоции, что люди испытывают при посещении фермы.
В ходе экскурсий мы даем возможность прямого контакта с животными: покормить и погладить. Детям очень важно видеть животных вживую. Всех обитателей фермы они могут покормить, потрогать, послушать, какие звуки издают животные, в конце концов, познакомиться с живой природой не только в книжках или в интернете. Современные дети как-то не развиты в этом плане. Для них интересны даже кошки и собаки, которые встречают на входе!
Мнение автора
У нас на ферме никто не дерется: ни индюки, ни куры, ни утки – все дружные! Не знаю, почему так происходит, наверное, атмосфера у нас такая.
ФЕРМЕРСКИЕ СЛОЖНОСТИ
Сложнее всего было понять и принять болезни птицы, в частности, страуса. В любой момент ты можешь потерять птицу! Вот в этом и была сложность. В обслуживании и кормлении птицы проблем нет.
Мнение автора
Прислушиваясь к коллегам и прибегая к собственному опыту, мы смотрели, чем и как кормить, какие условия нужны, чтобы птица успешно перезимовала в наших условиях. Это помогло нам не потерять ни одной птицы в сильные морозы прошлой зимы. Мы это продумали изначально, построив утепленные помещения.
В том году мы столкнулись с проблемой: нам занесли инфекцию, вирус, который погубил очень много птиц, в том числе и страусов, и павлинов, и фазанов. Вот как уберечься от повторения такого? Возможно, помогут прививки, но, опять же, у нас не совсем компетентная ветеринарная станция.
Другие сложности в том, что очень тяжело найти работника на ферму, ответственного, порядочного, тем более с опытом и знанием. На сегодняшний день мы его так и не имеем. Есть временные люди, готовые периодически оказывать нам помощь: принести воды, зерна, но специалистов нет. В сезон мы заготавливаем корма, закупаем зерно, сено, солому для зимовки, так же, как и все фермеры. Дети у нас выросли, уехали в город, они работают и обустраивают свои жизни, поэтому мы с мужем всю силу, всю свою энергию вкладываем в работу фермы.
Есть сложности и в постройках, и в выделении финансов на все это дело, потому что это не основная наша работа и не вся наша жизнь. Опять же время! Мы спим по два-три часа, иногда у нас вообще график сбитый, когда ложишься в 8 утра, а уже в полдень встаешь. Весь график жизни такой: нет ни выходных, ни проходных. Нужно ведь и работать, чтобы обслуживать ферму, а наемные сотрудники, к сожалению, отсутствуют.
Мнение автора
Вся сложность работы фермера сводится к тому, что личной жизни нет.
Другая трудность в том, что затруднена реализация страусиного мяса. Оно просто не востребовано на рынке! Ценовая политика на мясо страуса грустная: не каждый может себе позволить попробовать мясо страуса, а мы не можем ее снизить, т. к. птица сама по себе очень дорогая. Из пяти страусенков выживает один, поэтому только себестоимость одной головы выходит в среднем 125 тысяч рублей. Нет гарантии сохранности даже взрослого поголовья. Каждая особь ценна! И мы больше всего переживаем за сохранность тех, кто у нас остался. Есть трудности и с приобретением хорошего поголовья животного, и с его размножением.
Основные подводные камни в фермерстве – погодные условия. Например, мы надеялись, что у нас будет больше посетителей, но лето было дождливое: и птицы грязные ходили, и самим некомфортно было ходить по территории, соответственно, в дожди и ливни никаких посещений, к сожалению, нет. Поэтому в июле-августе мы просели под ноль: посещений практически не было. Кто-то из посетителей, конечно, успел проскользнуть, посмотреть, но и показывать-то, честно говоря, неприятно было.
ЧТО ПРИБЫЛЬНЕЕ?
Самое прибыльное – это, конечно, экскурсии и туризм: это не затратно, плюс это небольшая возможность прокормить ферму вне сезона. Мы также закупаем овощи, которые необходимы, особенно в зимний период: капусту, морковку, чтобы наши птички были обеспечены витаминами.
Мы не даем рекламу, так как делаем все на базе личного подсобного хозяйства.
Мнение автора
К счастью, местная администрация нас всячески поддерживает. Они очень рады и гордятся тем, то что мы здесь это все развили, причем без помощи кого-либо организовали такой досуг для местных жителей.
Прибыли мы еще, конечно, не видели. Естественно, мы надеемся, что в будущем будем продавать своих страусят, а затраты и вложения начнут окупаться.
ЕСТЬ КУДА РАСШИРЯТЬСЯ
Ферма продолжает расти, мы построили вольеры, дополнительное помещение для маленьких струсят, также мы построили конюшню с левадой для наших пони, в которых они будут зимовать. Мы выкручиваемся, стараемся обеспечить и расширяемся. Всего за два года построили приличное количество помещений – ферма растет.
Далее мы планируем завести здесь еще пятнистых оленей, енотов, возможно, верблюда. Все это, конечно, со временем, потому что мы строимся на свои деньги, кредитные. Пока что никакой помощи от государства мы еще не получали. Мы, конечно, на нее надеемся! Перспективы есть.
В этом году мы открыли уже крестьянско-фермерское хозяйство, все буквально на стадии документов, приобрели кассовые аппараты. Потихоньку-потихоньку мы уже выходим на более высокий уровень: заказываем рекламу, закупили баннеры рекламные. Будем развиваться в этом направлении.
Всем молодым фермерам и тем, кто хочет стать фермером, я могу пожелать одно: бояться ничего не нужно. Сложности всегда были и будут, это как тридцать два зуба: либо один зуб болит, либо все тридцать два. Мне кажется, относиться к фермерству нужно, как к хобби, любить свое дело, и тогда все будет получаться. Надеяться на самый хороший исход и никогда не опускать руки. Только вперед!
Беседу провела
Виолетта Лысенко
Подписывайтесь на наш дзен-канал
