Подписаться на печатное издание

Рецепт маринованных помидоров с синими сливами и желтой алычой

Этот год балует нас огромными урожаями. Если помидоры, то тонна, если абрикосы, персики, алыча и сливы, то буквально ломаются ветки. Вот я и подумала: а не приготовить ли мне ассорти — маринованные помидоры с синими сливами и дикой алычой. Сказано — сделано.

В таких помидорах получается весьма оригинальный маринад. Помидоры в нем приобретают нежный аромат слив и кислинку алычи, а маринад получается настолько вкусным, что его можно пить вместо компота. Ну или на следующее утро после шумной вечеринки — похмелье проходит на раз-два.

Закрываю обычно в 1,5-литровые баночки, но раскладку продуктов даю на три литра, потому что большинство делает в 3-литровых банках.

 

Ингредиенты:

  • небольшого размера помидоры (лучше сливки);

  • сливы синие (сорт Стенлей, они не трескается от кипятка, как медовые сливы);

  • алыча дикая, желтая;

  • соль 1 ст. ложка;

  • сахар — 100 г;

  • уксус 9% — 50 мл;

  • зонтики укропа;

  • лист хрена;

  • перец и гвоздику по вкусу;

  • чеснок — 1 головка;

  • красный и зеленый болгарский перец — для украшения.

 

На дно стерилизованных банки укладываю укроп, хрен, чеснок, гвоздику и перец. Затем помидоры, сливы и алычу. Болгарский укладываю в свободные места в банке.

Заливаю кипятком и оставляю на два часа остывать. Затем воду снова кипячу и снова заливаю в банки.

В третий раз воду сливаю в кастрюлю, ставлю на огонь а в банки добавлю соль, сахар, уксус. Заливаю кипящей водой, закатываю крышки, переворачиваю, укутываю теплым пледом и оставляю на сутки.

Храню в погребе. Зимой такая яркая закрутка уходит на ура.

Приятного аппетита!

Ирина Плошкина

Подписывайтесь на наш видео-канал на youtube

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     30.08.2017     Просмотров: 825  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Лепешки с колбасносырной начинкой

1

Лепешки с колбасносырной начинкой

Ингредиенты: Для теста: мука – 2 стакана; кефир...

22.06.2018 / Готовим вкусно

Вредные совки

2

Вредные совки

Трудно придумать для садовода более опасного вредителя, чем совка. Это...

22.06.2018 / Огород

Что класть в лунку при посадке огурцов

3

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Нашатырный спирт – идеальная подкормка

4

Нашатырный спирт – идеальная подкормка

Опытные садоводы давно ходят в аптеку за лекарствами для любимых расте...

10.06.2018 / Огород

Шиншилла – сверхдоходный зверек

5

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Несколько советов по выращиванию огурцов

6

Несколько советов по выращиванию огурцо...

Здравствуйте! Хочу вам сегодня рассказать о том, как я выращиваю огурц...

17.05.2018 / Огород

Перекись водорода покажет кузькину мать болезням

7

Перекись водорода покажет кузькину мать...

Спасу нет от болезней овощных и ягодных культур на садовом участке? Сп...

16.06.2018 / Огород

Когда нужно обрезать листья у земляники

8

Когда нужно обрезать листья у земляники

О том, что у земляники надо удалять усы, особенно после созревания уро...

18.06.2018 / Сад

Пять причин скручивания листьев у помидоров

9

Пять причин скручивания листьев у помид...

Листья у помидоров скручиваются по разным причинам. Иногда на отдельны...

20.06.2018 / Огород

Чем убить муравья?

10

Чем убить муравья?

Если муравьи пришли на ваш участок, то это всерьез и надолго. Безобидн...

18.05.2018 / Огород

Когда и зачем надо прищипывать виноград

11

Когда и зачем надо прищипывать виноград

Если весной виноград просто подвязать на шпалеру, а затем не делать ни...

05.06.2018 / Виноград

Что такое салат-витлуф

12

Что такое салат-витлуф

Угощая друзей витлуфом, никому не рассказывайте, как неприхотлива эта...

18.06.2018 / Огород

Рядом с чем нельзя сажать малину

13

Рядом с чем нельзя сажать малину

Вот и все: дачный сезон начался и время посадок закончилось. Так, наве...

14.05.2018 / Огород

Когда нельзя поливать виноград

14

Когда нельзя поливать виноград

Поливы для винограда очень важны, но за семь-десять дней до цветения п...

19.06.2018 / Виноград

Секретный рецепт: как улучшить грунт в теплице

15

Секретный рецепт: как улучшить грунт в...

Тема грунта в теплице всегда актуальна: менять или не менять, удобрять...

10.06.2018 / Огород

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

16

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Почему полезно спать без трусов

17

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Анемия: симптомы, лечение, питание

18

Анемия: симптомы, лечение, питание

Обычно человек, которому поставили диагноз «анемия», начин...

22.06.2018 / Здоровье