Подписаться на печатное издание

Рецепт маринованных помидоров с синими сливами и желтой алычой

Этот год балует нас огромными урожаями. Если помидоры, то тонна, если абрикосы, персики, алыча и сливы, то буквально ломаются ветки. Вот я и подумала: а не приготовить ли мне ассорти — маринованные помидоры с синими сливами и дикой алычой. Сказано — сделано.

В таких помидорах получается весьма оригинальный маринад. Помидоры в нем приобретают нежный аромат слив и кислинку алычи, а маринад получается настолько вкусным, что его можно пить вместо компота. Ну или на следующее утро после шумной вечеринки — похмелье проходит на раз-два.

Закрываю обычно в 1,5-литровые баночки, но раскладку продуктов даю на три литра, потому что большинство делает в 3-литровых банках.

 

Ингредиенты:

  • небольшого размера помидоры (лучше сливки);

  • сливы синие (сорт Стенлей, они не трескается от кипятка, как медовые сливы);

  • алыча дикая, желтая;

  • соль 1 ст. ложка;

  • сахар — 100 г;

  • уксус 9% — 50 мл;

  • зонтики укропа;

  • лист хрена;

  • перец и гвоздику по вкусу;

  • чеснок — 1 головка;

  • красный и зеленый болгарский перец — для украшения.

 

На дно стерилизованных банки укладываю укроп, хрен, чеснок, гвоздику и перец. Затем помидоры, сливы и алычу. Болгарский укладываю в свободные места в банке.

Заливаю кипятком и оставляю на два часа остывать. Затем воду снова кипячу и снова заливаю в банки.

В третий раз воду сливаю в кастрюлю, ставлю на огонь а в банки добавлю соль, сахар, уксус. Заливаю кипящей водой, закатываю крышки, переворачиваю, укутываю теплым пледом и оставляю на сутки.

Храню в погребе. Зимой такая яркая закрутка уходит на ура.

Приятного аппетита!

Ирина Плошкина

Подписывайтесь на наш видео-канал на youtube

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     30.08.2017     Просмотров: 633  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Горох против медведки: начинает и выигрывает

1

Горох против медведки: начинает и выигр...

Медведка очень уважает садоводов, которые вносят огромное количество н...

13.01.2018 / Народный репортер

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

2

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

ЗАПЕКАНКА Творожно-тыквенная

3

ЗАПЕКАНКА Творожно-тыквенная

Творог и тыква – продукты, пользу которых трудно преувеличить. Э...

18.10.2017 / Готовим вкусно

Не спешите выбрасывать скорлупу в мусор!

4

Не спешите выбрасывать скорлупу в мусор...

Яйца – это незаменимый продукт, который многие из нас употребляю...

06.01.2018 / Народный репортер

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

5

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

Шиншилла – сверхдоходный зверек

6

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

7

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

8

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Огород без перекопки: высокие грядки

9

Огород без перекопки: высокие грядки

«Если по грядкам не топтаться, то можно обойтись без ежегодной п...

15.01.2018 / Огород

Повышаем сахаристость ягод

10

Повышаем сахаристость ягод

Винограду для созревания требуются две вещи – солнце и тепло. По...

16.01.2018 / Виноград

Худеем на травах

11

Худеем на травах

Каждый день нам вещают о пользе таблеток, добавок и пластырей для поху...

16.01.2018 / Здоровье

Печень подает сигнал sos

12

Печень подает сигнал sos

Каждый день с экрана телевизора и из динамика радио нас стращают &laqu...

13.01.2018 / Здоровье

Сосновые иголки — эффективное средство против вредителей

13

Сосновые иголки — эффективное средство...

Сосновые иголки можно эффективно использовать в борьбе с вредителями с...

13.01.2018 / Народный репортер

Растения, которые отпугнут тлю и муравьев из сада

14

Растения, которые отпугнут тлю и муравь...

Конечно, эти растения — не панацея от тли и муравьев, однако в н...

28.04.2017 / Народный репортер

Шесть рецептов грузинской выпечки

15

Шесть рецептов грузинской выпечки

Грузинскую кухню можно сравнить с грузинской же песней: она такая же д...

14.01.2018 / Готовим вкусно

Перелом шейки бедра: есть ли шанс восстановиться?

16

Перелом шейки бедра: есть ли шанс восст...

Для многих в нашей стране диагноз «перелом шейки бедра» зв...

15.01.2018 / Здоровье

Зачем нужно удалять листья на помидорах

17

Зачем нужно удалять листья на помидорах

В этом году первый урожай помидоров я собрала 15 июня — мой личн...

30.06.2017 / Народный репортер

Оджахури

18

Оджахури

Ингредиенты: свинина с жирком – 300 г; картофель &ndash...

16.01.2018 / Готовим вкусно