Один день зимнего отпуска

Не всем везет сходить в отпуск летом. Конечно, когда есть деньги, лето (и море) может быть в любое время года, но, опять же, не у всех граждан нашей большой Родины есть возможность летать за границу. У меня на попечении кошки, да и к полетам я отношусь настороженно, а отпуск регулярно уходит на решение насущных вопросов, на решение которых в рабочие будни времени не хватает. Поэтому я каждый год стараюсь съездить на ближайший ко мне курорт — в Кисловодск. Но привлекает меня там не минеральная вода и источники (хотя это, конечно, приятный бонус), а то, что там живет моя подруга, практически сестра. Хоть жизнь и развела нас за 500 км друг от друга, но провести вместе несколько дней — бесценно. Я езжу к ней отдыхать душой и телом, а зимний отпуск в Кисловодске хорош тем, что там есть снег! Бегать по снегу с собакой, кататься на санках, смотреть на город с невысокой горы, вечером греться глинтвейном и говорить, говорить, говорить по душам — ну разве не чудо? Я хочу показать вам один день нашего зимнего отпуска.

ya.jpg

Поскольку мы проводим вместе весь день, то все делаем вдвоем. И наш отпускной день начинается с завтрака. Для себя мы готовим простую, но вкусную запеченную яичницу с грибами и тертыv сыром. Готовим ее порционно, в микроволновке, в кокотницах.

yaichnitsa.png

Готовится очень просто: грибы и лук обжариваем на сковороде, выкладываются в кокотницы, сверху разбиваем яйцо. Желток можно разболтать, а можно оставить целым — кто как любит. Сверху при желании льем немного сливок, добавляем соль и перец, сыплем тертый сыр и зелень по вкусу — и в микроволновку на 3-4 минуты, проверяя периодически готовность. Можно запекать и в духовке — 20 минут при 180 градусах.

Пока печется яичница, моя подруга варит кофе, а я намазываю маслом свежий батон, купленный в соседней частной пекарне.

kofe2.jpg

После завтрака самое время идти гулять с собакой. Собака, хоть и пожилая, но вполне активная. Она обожает людей, приносит палку, и ее совершенно не смущает, что палка длиннее ее.
В Кисловодске зимой есть горы, лес и снег. Для меня, жительницы степей, и то, и другое почти диковинка. Катание на лошадях по горам с друзьями — особое удовольствие, особенно для тех, кто никогда раньше этого не делал.

sobaka-i-loshad.jpg


Уставшие, замерзшие, мы возвращаемся домой обедать. На обед — прекрасное согревающее средство: альпийский чечевичный суп с беконом.
Для этого супа нам потребуется 2 стакана оранжевой чечевицы, 200 г бекона, 3 копченых сосиски, 1 стебель лука-порея и 1 небольшая репчатая луковица (если порея нет, возьмите сладкий салатный лук, или упростите жизнь, заменив его на репчатый), 1 морковка, соль, перец по вкусу и 2 столовых ложки яблочного уксуса.

sup.jpg

Лук — и порей, и репчатый — моем и мелко шинкуем, морковь натираем на крупной терке. Бекон нарезаем тонкими полосками и обжариваем. В кипящую воду кладем чечевицу, овощи и бекон. Доводим до кипения, убавляем огонь до минимума и оставляем суп вариться под крышкой на 30 минут, до готовности чечевицы. Сосиски режем кружками и отправляем их в кастрюлю, затем добавляем в суп яблочный уксус. Через 5 минут выключаем и подаем на стол.

После обеда самое время отдохнуть: полежать, посмотреть кино, уделить внимание красоте, привести в порядок кожу после мороза и волосы после шапки. За окном идет снег, а на балконе в горшках растут можжевельники — от самых маленьких, в йогуртовых стаканчиках, до больших, в напольных кадках. В этом доме круглый год рождественская атмосфера.

mozhzhevelniki.jpg

Чтобы усилить атмосферу, мы готовим безалкогольный глинтвейн из клюквы, мандаринов и сока (яблочного, гранатового, вишневого) с добавлением корицы, гвоздики, имбиря. Достаточно все смешать, дать немного покипеть, и можно продолжать наслаждаться зимним отдыхом.

glintveyn.jpg

Хочу пожелать всем: не расстраивайтесь, если не попадаете на море, или летний отпуск проходит мимо. Отпуск зимой — это отличная возможность остановиться, замереть вместе с природой, посмотреть по сторонам и поговорить наконец с близкими, встретиться с друзьями, сделать то, чего давно (или никогда) не делал. Вспомните детство, пролистайте фотоальбомы, и разрешите себе просто ничего не делать и никуда не спешить.

mulled-wine-in-glasses3.jpg

Пусть ваша зима будет теплой!

Катрина

     10.12.2015     Просмотров: 1054  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

2

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

3

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

4

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Что класть в лунку при посадке огурцов

5

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Как определить сроки посадки чеснока

6

Как определить сроки посадки чеснока

Ошибаются те, кто сажает чеснок каждый год в одно время. В этом год...

10.10.2019 / Народный репортер

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

7

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Необычные сорта плодово-ягодных культур

8

Необычные сорта плодово-ягодных культур

Хотите разбавить привычные нам яблони и груши? Нет проблем, на рынке к...

20.10.2019 / Народный репортер

Помогите, груша не растет

9

Помогите, груша не растет

Подскажите, что делать. Этой весной трехлетняя груша сбросила пять зав...

20.10.2019 / Народный репортер

Щедрое удобрение для осени

10

Щедрое удобрение для осени

Вот и начался осенний листопад. Некоторые садоводы с листвой расправля...

13.10.2019 / Народный репортер

Зола для винограда

11

Зола для винограда

Сейчас считают, что вносить золу по поверхности почвы – это слиш...

16.10.2019 / Виноград

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращивании винограда

12

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращиван...

Чтобы получать хорошие урожаи винограда, надо соблюдать простые правил...

28.05.2019 / Виноград

Распознаем болезни винограда по фото

13

Распознаем болезни винограда по фото

№1 Милдью Наиболее опасна в дождливые годы. Самый большой ущерб уро...

24.01.2012 / Виноград

Трихопол для винограда

14

Трихопол для винограда

Мне приходилось читать, что от грибков кусты винограда опрыскивают три...

19.10.2019 / Виноград

Секреты здоровья вишен

15

Секреты здоровья вишен

Болезни подстерегают вишню как ни одно другое дерево в саду, даже хилы...

20.10.2019 / Народный репортер

Грецкие орехи: польза и вред для организма

16

Грецкие орехи: польза и вред для органи...

Грецкие орехи оказывают положительное действие на работу головного моз...

10.10.2019 / Здоровье

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

17

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

5 рецептов вкуснейших рулетов из свиного сала

18

5 рецептов вкуснейших рулетов из свиног...

Вкусная закуска – вареный рулет из сала украсит праздничный стол, сэко...

14.12.2015 / Готовим вкусно