Один день зимнего отпуска

Не всем везет сходить в отпуск летом. Конечно, когда есть деньги, лето (и море) может быть в любое время года, но, опять же, не у всех граждан нашей большой Родины есть возможность летать за границу. У меня на попечении кошки, да и к полетам я отношусь настороженно, а отпуск регулярно уходит на решение насущных вопросов, на решение которых в рабочие будни времени не хватает. Поэтому я каждый год стараюсь съездить на ближайший ко мне курорт — в Кисловодск. Но привлекает меня там не минеральная вода и источники (хотя это, конечно, приятный бонус), а то, что там живет моя подруга, практически сестра. Хоть жизнь и развела нас за 500 км друг от друга, но провести вместе несколько дней — бесценно. Я езжу к ней отдыхать душой и телом, а зимний отпуск в Кисловодске хорош тем, что там есть снег! Бегать по снегу с собакой, кататься на санках, смотреть на город с невысокой горы, вечером греться глинтвейном и говорить, говорить, говорить по душам — ну разве не чудо? Я хочу показать вам один день нашего зимнего отпуска.

ya.jpg

Поскольку мы проводим вместе весь день, то все делаем вдвоем. И наш отпускной день начинается с завтрака. Для себя мы готовим простую, но вкусную запеченную яичницу с грибами и тертыv сыром. Готовим ее порционно, в микроволновке, в кокотницах.

yaichnitsa.png

Готовится очень просто: грибы и лук обжариваем на сковороде, выкладываются в кокотницы, сверху разбиваем яйцо. Желток можно разболтать, а можно оставить целым — кто как любит. Сверху при желании льем немного сливок, добавляем соль и перец, сыплем тертый сыр и зелень по вкусу — и в микроволновку на 3-4 минуты, проверяя периодически готовность. Можно запекать и в духовке — 20 минут при 180 градусах.

Пока печется яичница, моя подруга варит кофе, а я намазываю маслом свежий батон, купленный в соседней частной пекарне.

kofe2.jpg

После завтрака самое время идти гулять с собакой. Собака, хоть и пожилая, но вполне активная. Она обожает людей, приносит палку, и ее совершенно не смущает, что палка длиннее ее.
В Кисловодске зимой есть горы, лес и снег. Для меня, жительницы степей, и то, и другое почти диковинка. Катание на лошадях по горам с друзьями — особое удовольствие, особенно для тех, кто никогда раньше этого не делал.

sobaka-i-loshad.jpg


Уставшие, замерзшие, мы возвращаемся домой обедать. На обед — прекрасное согревающее средство: альпийский чечевичный суп с беконом.
Для этого супа нам потребуется 2 стакана оранжевой чечевицы, 200 г бекона, 3 копченых сосиски, 1 стебель лука-порея и 1 небольшая репчатая луковица (если порея нет, возьмите сладкий салатный лук, или упростите жизнь, заменив его на репчатый), 1 морковка, соль, перец по вкусу и 2 столовых ложки яблочного уксуса.

sup.jpg

Лук — и порей, и репчатый — моем и мелко шинкуем, морковь натираем на крупной терке. Бекон нарезаем тонкими полосками и обжариваем. В кипящую воду кладем чечевицу, овощи и бекон. Доводим до кипения, убавляем огонь до минимума и оставляем суп вариться под крышкой на 30 минут, до готовности чечевицы. Сосиски режем кружками и отправляем их в кастрюлю, затем добавляем в суп яблочный уксус. Через 5 минут выключаем и подаем на стол.

После обеда самое время отдохнуть: полежать, посмотреть кино, уделить внимание красоте, привести в порядок кожу после мороза и волосы после шапки. За окном идет снег, а на балконе в горшках растут можжевельники — от самых маленьких, в йогуртовых стаканчиках, до больших, в напольных кадках. В этом доме круглый год рождественская атмосфера.

mozhzhevelniki.jpg

Чтобы усилить атмосферу, мы готовим безалкогольный глинтвейн из клюквы, мандаринов и сока (яблочного, гранатового, вишневого) с добавлением корицы, гвоздики, имбиря. Достаточно все смешать, дать немного покипеть, и можно продолжать наслаждаться зимним отдыхом.

glintveyn.jpg

Хочу пожелать всем: не расстраивайтесь, если не попадаете на море, или летний отпуск проходит мимо. Отпуск зимой — это отличная возможность остановиться, замереть вместе с природой, посмотреть по сторонам и поговорить наконец с близкими, встретиться с друзьями, сделать то, чего давно (или никогда) не делал. Вспомните детство, пролистайте фотоальбомы, и разрешите себе просто ничего не делать и никуда не спешить.

mulled-wine-in-glasses3.jpg

Пусть ваша зима будет теплой!

Катрина

     10.12.2015     Просмотров: 1102  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

2

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

3

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

4

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Что класть в лунку при посадке огурцов

5

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

В оттепели сажайте персики

6

В оттепели сажайте персики

Обычно персики сажают ранней весной, до набухания почек. Но в этом год...

22.01.2020 / Народный репортер

Что можно обрезать в январе

7

Что можно обрезать в январе

Все стараются обрезать деревья осенью, до наступления морозов. Я эту с...

20.01.2020 / Народный репортер

Вак-беляш

8

Вак-беляш

Ингредиенты:  Для теста: кефир – 0,5 литра; мук...

22.01.2020 / Готовим вкусно

Как исправить грушу

9

Как исправить грушу

Груши немного сложнее в уходе, чем яблони. Но и с ними можно найти общ...

21.01.2020 / Народный репортер

Ленивые беляши на кефире

10

Ленивые беляши на кефире

Ингредиенты: Для теста: кефир − 2 стакана; сода &min...

21.01.2020 / Готовим вкусно

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

11

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Что нужно для получения крепкой рассады помидоров

12

Что нужно для получения крепкой рассады...

Помидоры – самый распространенный овощ у нас на огородах. Они не...

19.01.2020 / Народный репортер

Лецитин для ума и печени

13

Лецитин для ума и печени

Лецитин необходим человеку с момента зачатия и до последнего вздоха. О...

21.01.2020 / Здоровье

Можно ли покупать ежевику семенами

14

Можно ли покупать ежевику семенами

К моему удивлению, сейчас в интернете продают семена бесшипой ежевики....

22.01.2020 / Народный репортер

Метод частичного омоложения куста

15

Метод частичного омоложения куста

Садоводы часто говорят, что у них виноград старый. Но что такое старый...

21.01.2020 / Виноград

Распознаем болезни винограда по фото

16

Распознаем болезни винограда по фото

№1 Милдью Наиболее опасна в дождливые годы. Самый большой ущерб уро...

24.01.2012 / Виноград

Оздоравливаем картофель на свету

17

Оздоравливаем картофель на свету

Есть сторонники и противники оздоровления картофеля на свету. Дело в т...

22.01.2020 / Народный репортер

5 рецептов вкуснейших рулетов из свиного сала

18

5 рецептов вкуснейших рулетов из свиног...

Вкусная закуска – вареный рулет из сала украсит праздничный стол, сэко...

14.12.2015 / Готовим вкусно