В магазине колбасу больше не покупаю: рецепт ветчины из курицы по-домашнему

Ну правда, колбасы в моем холодильнике уже много лет не было.

Магазинная колбаса не вкусная, вредная для здоровья, да и цена не соответствует качеству. Зато я делаю такую колбаску, м-м-м, пальчики оближешь — такую, как я люблю: с перчиком, с чесночком. Чтобы аромат на всю кухню был. А бутерброд к завтраку со своей колбаской — это верх блаженства. Хотите рецепт? Делюсь!
img_9097.jpg

img_9053.jpg
Ветчина будет готовиться в пакете тетра-пак из-под сока
img_9055.jpg

Сегодня я решила сделать ветчину из курочки. В гипермаркете купила четыре окорочка — 1,1 кг и пакетик желатина — 30 г на общую сумму 154 рубля! Ну да — именно столько и стоит килограмм с лишним домашней ветчины...

Ветчину буду делать в... пакете из-под сока тетра-пак.
Дома окорочка отмыла под проточной водой, сняла с них кожу, мясо отделила от костей и порезала на мелкие кусочки.
Почистила и мелко-мелко порезала два зубка чеснока и — в мясо. Посолила, поперчила и насыпала сухого желатина (именно сухого!). Все перемешала, накрыла и оставила на полчаса — настояться.
В это время подготовила пакет из-под сока: отрезала верхнюю часть, а нижнюю хорошо помыла. Все! Тара для приготовления вкуснейшей ветчины.
Подготовленное мясо уложила в пакет из под сока, поставила в кастрюльку с водой и — на газ! Чтобы пакет не всплывал, накрыла крышкой. Два часа в кастрюльке кипела моя «колбасная конструкция» ароматизируя вокруг божественными запахами чесночка...
Затем пакет был извлечен из кастрюльки, накрыт пищевой пенкой и отправлен в холодное место на три часа — застывать.
Ну вот, ветчина готова, порезана и мелко дрожит желатиновым бочком.
Пора к столу! Попробуйте приготовить и вы никогда больше не будете покупать магазинную гадость...
img_9056.jpg
С окорочков сняла кожу...
img_9058.jpg
С костей сняла мясо... Выглядит очень кровожадно. Кожа и косточки пошли в кашу бездомным дачным песикам...
img_9060.jpg
Мясо порезала на мелкие кусочки
img_9063.jpg
Перец (смесь из пяти перцев), соль (морская), мелко порезанный чеснок, сухой желатин смешала с мясом
img_9100.jpg
Вкус готовой домашней ветчины превзошел все ожидания!!!

Советуем также приготовить:
Как приготовить баварские колбаски (пошаговые фото)
Два рецепта вкусной домашней колбасы
Рецепт домашней колбасы для детей (пошаговые фото)

     28.11.2015     Просмотров: 6057  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Выжидая в засидке взрослого байбака, успел прикипеть к «варежкам»

1

Выжидая в засидке взрослого байбака, ус...

28.10.2020 / Охота и рыбалка

Посадочный марафон: как все посадить и не пожалеть

2

Посадочный марафон: как все посадить и...

У нас садовую землянику упорно называют клубникой. В этом году сложили...

28.10.2020 / Виноград

Шиншилла – сверхдоходный зверек

3

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

А посадите-ка на клумбу... салат!

4

А посадите-ка на клумбу... салат!

Если в огороде все места заняты овощами, то посеять салат можно и на к...

28.10.2020 / Огород

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

5

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Почему собаке нельзя кошачий корм

6

Почему собаке нельзя кошачий корм

1. В кошачьих кормах много протеиновой составляющей, которая в таких б...

28.10.2020 / Ветеринар

О чем хитрит черемша

7

О чем хитрит черемша

Черемшой называют победный и медвежий луки. Они занесены в Красную кни...

28.10.2020 / Огород

Питаемся правильно: меню на каждый день для снижения холестерина

8

Питаемся правильно: меню на каждый день...

В прошлом выпуске нашей газеты мы уже рассказывали о повышенном холест...

28.10.2020 / Здоровье

Чем убить садового муравья

9

Чем убить садового муравья

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго. Истребить их не так уж...

24.04.2020 / Сад

Почему полезно спать без трусов

10

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Деревья обрезай, но меру знай

11

Деревья обрезай, но меру знай

Для сада самое вредное изобретение человека – бензопила. Там, гд...

28.10.2020 / Сад

Малину срочно накормить

12

Малину срочно накормить

Малина всем хороша… И вкусна, и ароматна, и красива. Вот только...

20.04.2020 / Сад

Ныняшняя молодежь не думает о своих детях

13

Ныняшняя молодежь не думает о своих дет...

Муж выкинул нашего ребенка на улицу в сильный мороз Добрый день, ув...

27.10.2020 / Для души

Генеральная уборка на дачном участке

14

Генеральная уборка на дачном участке

Вот и подошел к концу дачный сезон. Самое время сделать генеральную уб...

27.10.2020 / Сад

Вырастите абрикос из косточки

15

Вырастите абрикос из косточки

Сортовые абрикосы плодоносят даже в Ростовской области раз в три-четыр...

27.10.2020 / Сад

Последние слова сына «Папа, я падал, но я вставал, успокой маму» до сих пор стоят у меня в ушах

16

Последние слова сына «Папа, я падал, но...

О трагедии, произошедшей почти четыре года назад в Ставрополе, мы узна...

25.09.2020 / Для души

Хурма моя мармеладная

17

Хурма моя мармеладная

Я очень люблю хурму, и если раньше этот вкуснейший фрукт теплого солне...

22.10.2020 / Сад

После чеснока хоть потоп?

18

После чеснока хоть потоп?

Чеснок не обладает мощной корневой системой. Поэтому за время его выра...

24.10.2020 / Огород