Дорогая голубика?!

«Здравствуй, дорогая голубика» – так я в шутку обращаюсь к кустам голубики, растущим на моем участке. Но не зря говорят: «В каждой шутке есть доля правды.» Так и с голубикой. Та польза, которую дают ее ягоды нашему здоровью, неоценима. Но кроме этого «дорогой» ее делает цена ягод на рынке – 500-700 руб/кг. До этого ценового уровня могут «дотянуться» только ягоды ранних сортов садовой ежевики...

Что ни говори, а голубика − ягода для многих садоводов незнакомая. Меня часто спрашивают: «На что она похожа?» И если фотографии дают представление о том, как выглядит голубика, то незнакомый вкус описать трудно, но попробую.

Голубика немного похожа по вкусу на лучшие, десертные сорта жимолости. В ней нет терпкости, горечи, она более сладкая, чем жимолость, и мякоть у вовремя собранной ягоды – хрустящая. В ягодах нет крупных семян, как, например, в черной смородине. Вместе с тем голубика чем-то похожа на виноград. Тонкая корочка, хрустящая сладкая мякоть (у некоторых сортов есть легкая, очень гармоничная кислинка), а несобранные вовремя ягоды прямо на ветках превращаются в изюм. У ягод есть свой характерный, очень приятный аромат, но его я описать не берусь. Как и все ягоды с темной окраской (черная смородина, жимолость, ирга, черная и сизая малина, ежевика), голубика содержит большое количество антоцианов (это вещества, окрашивающие эти ягоды в темный цвет). Антоцианы являются очень мощными природными антиоксидантами. Они сохраняют нам молодость и здоровье.

Голубика – это настоящая природная аптека! Она поможет оздоровить сердце, почки, поджелудочную железу, зрение и слух. Оказывает лечебное действие и очень полезна при сахарном диабете, так как имеет низкий гликемический индекс (впрочем, как и все ягоды, растущие в наших садах). В одном стакане ягод содержится дневная норма всех витаминов и микроэлементов, которые нужны человеку. Голубика, как правило, не вызывает аллергии, полезна всем без исключения: и детям, и старикам. Кроме этого хочу сказать, что она прекрасно растет и на Юге России, и в Подмосковье, и на Востоке, и на Западе нашей страны. Она совершенно не страдает от жаркого южного солнца, так как листья у нее очень плотные. Но не только листья, ягоды тоже не горят на солнце. Кроме этого, голубика – настоящий долгожитель! Расти и плодоносить на одном месте кусты могут около 50 лет! То есть если вы посадите голубику, то лакомиться ею будут не только ваши дети и внуки, но скорее всего и правнукам достанется!

Голубика – это листопадный кустарник. Растет быстро, и очень неприхотлив. Есть сорта низкорослые, их высота 0,7-0,8 метра. Они популярны в северных регионах, где на зиму их пригибают к земле, и зимуют они под снегом. В Средней полосе и на Юге более популярны сорта голубики канадской высокорослой, которые имеют высоту 1,2- 1,5 метра, в зависимости от сорта. Низкорослые сорта по строению немного напоминают куст смородины, а высокорослые похожи на небольшой куст черноплодной рябины или сирени.

Цветочные почки закладываются на однолетних побегах. Это нужно учитывать при формировании кроны и обрезке куста. Нужно обрезать голубику так, чтобы стимулировать рост однолетних побегов. Это может значительно повысить урожайность. Во время цветения куст очень красив. Цветки колокольчатые, собраны в большие кисти, распускаются постепенно.

Голубика различается по срокам плодоношения. Есть сорта ранние, средние и поздние. Разница в созревании − примерно две недели (ранние от средних, средние от поздних).

Вкус и внешний вид ягод у разных сортов различается, но незначительно. Самый ранний сорт голубики – Шантеклер. Летом 2018 года первые ягоды поспели на моем участке в первой половине июня. У этого сорта есть еще одна особенность, он поздно цветет и раньше всех спеет! Затем, примерно через 7-10 дней, поспевают ягоды на ранних сортах Дюк и Река. Затем спеет Спартан, Легаси, Бриджитта Блу, Торо, Чандлер, Блюкроп, Патриот. Поздние сорта – Бонус, Элизабет, Дарроу, Либерти – спеют со второй половины июля. Ягоды на голубике спеют постепенно. На самых крупноплодных сортах (Чандлер, Бонус) первые ягоды бывают в диаметре около 3 см. А вообще размер ягод зависит от сорта и ухода. Но у самых популярных сортов ягоды размером 1,5-2 см в диаметре. А мелкие мы не выращиваем. В моих условиях ягоды на голубике не осыпаются, плотно держатся на кустах. Для голубики, так же, как и для других ягод, применимо понятие «ягоды с сухим отрывом». Это означает, что при сборе ягоды не текут, а следовательно, хорошо хранятся и долго сохраняют товарный вид.

О том, как правильно посадить голубику, читайте в следующем номере газеты.

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках


     10.01.2019     Просмотров: 1018  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Сорняки идут на удобрение

2

Сорняки идут на удобрение

Пропалывая сорняки, выносите их с грядок и закладывайте в компост. Туд...

18.09.2019 / Народный репортер

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

3

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Женьшень на подоконнике

4

Женьшень на подоконнике

Мы часто бегаем по аптекам за лекарствами, тратим деньги. Вместо этого...

18.09.2019 / Цветник

Почему полезно спать без трусов

5

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Морозостойкий инжир

6

Морозостойкий инжир

Инжир, смоква, винная ягода, фиговое дерево - каких только названий не...

18.09.2019 / Народный репортер

Рагу с перловкой на зиму

7

Рагу с перловкой на зиму

Ингредиенты: сладкий перец – 1,5 кг; лук и морковь &ndas...

18.09.2019 / Готовим вкусно

Важные работы сентября

8

Важные работы сентября

Сентябрь. Начало осени. Пора насыщенной работы в садах и огородах. Сей...

18.09.2019 / Народный репортер

На сидератах далеко не уедешь?

9

На сидератах далеко не уедешь?

Пишу потому, что душа болит, а сердце плачет. На клубничной грядке пос...

17.09.2019 / Народный репортер

Картон избавит от сорняков... надолго

10

Картон избавит от сорняков... надолго

А вы знаете, как посадить клубнику в грядки, на которых нет сорняков,...

15.09.2019 / Народный репортер

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

11

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Виню себя, что не воссоединила семью

12

Виню себя, что не воссоединила семью

По хутору под Кизляром шел парень лет семнадцати. Жара, июль месяц, он...

18.09.2019 / Для души

Что класть в лунку при посадке огурцов

13

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

14

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

От чего зависит вкус винограда

15

От чего зависит вкус винограда

Многие виноградари, заметив, что на черноземах вкус ягод хуже, чем на...

16.09.2019 / Виноград

Чесноку – особую грядку

16

Чесноку – особую грядку

Нам часто пишут про преимущества ярового чеснока. Он действительно мож...

12.09.2019 / Народный репортер

Кабачки на зиму «как грузди»

17

Кабачки на зиму «как грузди»

Ингредиенты: кабачки – 3 кг; морковь (большая) – 1...

17.09.2019 / Готовим вкусно

Клубника Амандине – царица на даче

18

Клубника Амандине – царица на даче

Я сорок лет занимаюсь разведением клубники. Испытал более 100 сортов....

17.09.2019 / Народный репортер