Мой рецепт супервкусной пахлавы

Впервые эту национальную сладость я попробовала у своей соседки. Мне было тогда 19лет. А соседку мою звали тетя Маруся. Она – крымская татарка. Она меня и научила как делать пахлаву.
Когда я сделала её в первый раз, то она у меня получилась лучше, чем делала её дочь. Эту сладость татары делают на свадьбы и на торжества. И вот так вот мне даже немного по завидовали мои друзья. Они по национальности татары, но не все могут её готовить. Я поделюсь с вами несколькими татарскими рецептами, которым меня научила моя соседка. Итак, начинаем делать.


Для теста берем:
0, 5л молока,
2 белка,
1 пачка маргарина,
муки столько, сколько понадобится: тесто должно быть крутым, но не сильно.


Для сиропа берем:
0, 5 кг сахара,
250 мл воды.


Приготовление: Замешиваем тесто, даем ему отдохнуть 1час. Разрезаем его на равные части, каждый кусочек вмешиваем и убираем в сторону накрыв пищевой.
Затем начинаем их раскатывать. Вся суть в том, чтобы как можно тоньше раскатывать коржи.
Они должны быть такими тонкими, чтобы через тесто можно было читать газету. Затем раскатанные коржи раскладываем на чистую салфетку.
Я беру для этого чистую белую простынь, которую держу специально для теста.
Как только коржи подсохнут, накручиваю на скалку, но не сильно плотно: до середины. Остальную часть смазываю желтком и скручиваю до конца.
Снимаю со скалки и нарезаю наискосок.
Теперь нужно закипятить растительное масло. В кипящее масло опускаем нашу пахлаву.
Держим пахлаву за уголок и опускаем в кипящее масло.
Как только оно дойдет до середины, все опускаем и жарим до золотистой корочки.
Вынимаем шумовкой, даем маслу стечь.
Сироп ставим на огонь. Как только он закипит, обмакиваем в нем нашу пахлаву, обсыпаем её
орехами. Если нет, то можно и без них.dsc06654.jpg

     14.07.2015     Просмотров: 2009  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Шиншилла – сверхдоходный зверек

1

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Распространенные вопросы и ответы про огурцы

2

Распространенные вопросы и ответы про о...

Какие огурцы самые скороспелые? Из современных − F1 Мурашка,...

27.02.2020 / Народный репортер

«Здравур Несушка» - куры яйцами завалили!

3

«Здравур Несушка» - куры яйцами завалил...

Некоторые владельцы личных подворий жалуются, что куры зимой почти не...

27.02.2020 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Племенного питомника «Разведение шиншилл в Родовой Усадьбе»

4

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл...

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес...

01.12.2015 / Ветеринар

Почему полезно спать без трусов

5

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

10 вещей, отрицательно влияющих на мозг

6

10 вещей, отрицательно влияющих на мозг

1. Недосыпание Это явление становится глобальной проблемой. По дан...

27.02.2020 / Здоровье

Выбираем здоровые семена: сортируем, калибруем

7

Выбираем здоровые семена: сортируем, ка...

От больных, слабых семян не получить приличного урожая. Поэтому важно...

27.02.2020 / Народный репортер

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

8

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

СЕМЬ шагов к успеху при выращивании помидоров

9

СЕМЬ шагов к успеху при выращивании пом...

Не каждый год на помидоры удачный. А все потому, что не учитываются ос...

25.02.2020 / Народный репортер

Что класть в лунку при посадке огурцов

10

Что класть в лунку при посадке огурцов

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком....

30.04.2018 / Огород

Как приготовить Триходерму в домашних условиях и сэкономить кучу денег

11

Как приготовить Триходерму в домашних у...

Как и обещала, подробно расписываю рецепт приготовления полезного гриб...

08.02.2020 / Народный репортер

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

12

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Дайте перцу таблеток… да побольше

13

Дайте перцу таблеток… да побольше

Приближается пора посева на рассаду перцев и баклажанов. Так как они п...

27.01.2020 / Народный репортер

Кардионематоды у собак:  насколько это опасно и возможно ли вылечить

14

Кардионематоды у собак: насколько это...

Дирофиляриоз – так называется заболевание, когда в организм чело...

27.02.2020 / Ветеринар

Распознаем болезни винограда по фото

15

Распознаем болезни винограда по фото

№1 Милдью Наиболее опасна в дождливые годы. Самый большой ущерб уро...

24.01.2012 / Виноград

Ингибитор синтеза хитина

16

Ингибитор синтеза хитина

Есть особая группа препаратов против насекомых – ингибиторы синт...

26.02.2020 / Народный репортер

5 рецептов вкуснейших рулетов из свиного сала

17

5 рецептов вкуснейших рулетов из свиног...

Вкусная закуска – вареный рулет из сала украсит праздничный стол, сэко...

14.12.2015 / Готовим вкусно

Особенности выращивания рассады баклажанов

18

Особенности выращивания рассады баклажа...

Помидоры, перец и баклажаны принадлежат к одному семейству. Однако, не...

22.02.2020 / Народный репортер